手羽元と大根で、あっさりとぷるぷる煮

大根は、皮をむかずに大きめの乱切りに。

全ての材料を圧力鍋に入れ、強火にかける。

加圧が始まったら、弱火にして5分。

煮汁が冷めると、煮こごりが出来ます。

煮た人参と一緒に食べるとコラーゲンを効率よく摂取出来るそうなので、大根を2/3本、人参1本に変更して作ってみました。

人参も、皮むかないでね。