シャンタンで野菜炒め

白菜は1センチ幅で、切る。舞茸は食べやすい大きさにちぎる。

白菜の芯の白いところと、豚肉を入れ、サラダ油をひき、塩を入れて炒める。

しんなりしてきたら、シャンタンと、醤油、日本酒を入れて、混ぜ炒め、出来上がり。