イチゴクリーム（ケーキ用）
レシピID:354366
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材料
| イチゴ | 半パック |
| 砂糖 | 50g |
| 水 | 50cc |
| 生クリーム | 1cup |
| 砂糖（生クリーム用） | |
| 大さじ1 | |
| ラム（orブランデー） | |
| 適宜 | |
-
1
-
イチゴと砂糖と水を合わせ、キャラメルシロップを作るように煮詰める。シロップにきれいな赤色が出て、シロップが固まり過ぎないように水を足す(分量外）。ラム酒かブランデーをお好みで入れ、アルコールをとばして香りを残す（なくても可）。
-
2
-
生クリームと砂糖を合わせ、しっかりめのホイップクリームを作る。
-
3
-
1で作ったイチゴのシロップの荒熱を取り、2のクリームに入れ、混ぜる。
-
4
-
1で残ったイチゴをすり鉢でするか、ミキサーにかける。(←少し形が残ってもおいしい）これを3のクリームに入れて混ぜる。
コツ・ポイント
できたてはおいしいイチゴアイスクリームのような味☆ 無香料無着色のため、時間が経つと風味が消えてしまいますので、出来るだけ早いうちにご賞味下さい
*＾∀＾*♪
イチゴの酸味によっては砂糖を増やす必要があります。上記の分量はあくまで私が作った時のだいたいの目分量なので、ご自分で調節してください＾○＾/
*＾∀＾*♪
イチゴの酸味によっては砂糖を増やす必要があります。上記の分量はあくまで私が作った時のだいたいの目分量なので、ご自分で調節してください＾○＾/
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(8人)
かなりかわいい!デコレーション是非マネたいです☆ありがとう♪
かわいい～!!こんなことができるんですね☆息子さんも大喜び！
嬉しいです!!かわいい飾り付けにびっくり♪美味しそう!!
ありがとう!!美味しそうです♪是非HPの方も見てみて下さい♪
うれしぃ!!すごいかわいいケーキ♪是非また作って下さい!
すごい美しい！プロだなんてメッチャ嬉しいです＾＾ｖありがとう
かわいい！うまそう♪ね！ね！いちごアイスみたいでしょ？
うわ～！ゴージャス！こんなんしたら記念日用ですよ♪ありがとう
このレシピの生い立ち
公開日：07/04/03
ホワイトデーに主人のためにケーキを作りたいと思ったのですが、生クリームではありきたりだし、生チョコクリームを作るには時間がない!!
「そういえばイチゴが好きだよな～」と思いつつ、その勢いでイチゴクリームを作ってみました＾＾ｖ。初めて作ったにも関わらず、これが結構うまいんです!!生クリームやチョコクリームに飽きたら是非お試しあれ＾▽＾ｖ
「そういえばイチゴが好きだよな～」と思いつつ、その勢いでイチゴクリームを作ってみました＾＾ｖ。初めて作ったにも関わらず、これが結構うまいんです!!生クリームやチョコクリームに飽きたら是非お試しあれ＾▽＾ｖ
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