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レシピID :354366

イチゴクリーム(ケーキ用)

イチゴクリーム(ケーキ用)
’09/12/9に話題入りです☆
ごひいきに〜♪
http://ameblo.jp/pilialoha-style/

材料

イチゴ
1/2〜1パック
砂糖(できればきび砂糖)
50g
50cc
生クリームなんでも【ここではタカナシ純正35%使用】
1cup
砂糖(生クリーム用)
大さじ1
ラム(orブランデー)
適宜
おススメ生地のレシピID:640947

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イチゴと砂糖と水を合わせ、キャラメルシロップを作るように煮詰める。シロップにきれいな赤色が出て、シロップが固まり過ぎないように水を足す(分量外)。ラム酒かブランデーをお好みで入れ、アルコールをとばして香りを残す(なくても可)。

2

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生クリームと砂糖を合わせ、7分だてくらいのゆるめのホイップクリームを作る。

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1で作ったイチゴのシロップの荒熱を取り、2のクリームに入れ、混ぜる。

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1で残ったイチゴをすり鉢でするか、ミキサーにかける。(←少し形が残ってもおいしい)これを3のクリームに入れて混ぜる。

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2009/12/9に「話題入り」させていただきました(●^o^●)
皆さんありがとうございます!!

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クリスマスには一味違うブッシュドノエルに♪ハーゲンダッツのイチゴアイスをまとったようなブッシュドノエルになりますよ^^v

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実家へのお土産にロールケーキ♪
ID640947(きび砂糖使用)との組み合わせで、何度作っても買うより激うま❤

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ちなみに断面はこんな感じ♪本当に本当に美味い❤

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2010年のうちのクリスマスケーキです♡

コツ・ポイント

できたてはおいしいイチゴアイスクリームのような味☆ 無香料無着色のため、時間が経つと風味が消えてしまいますので、出来るだけ早いうちにご賞味下さい
*^∀^*♪
イチゴの酸味によっては砂糖を増やす必要があります。上記の分量はあくまで私が作った時のだいたいの目分量なので、ご自分で調節してください^○^/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (20人)

12/02/15

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クリスマスケーキに!めちゃウマッ☆旦那のB.Dケーキの時にも…。

ほっこり抹茶

隠れリピ!嬉しい限り♪しかもすごいカワイイ♡ありがとうです!

12/01/22

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娘作、美味しい!お父さんの誕生日なのにお姫様ケーキだね~と(笑)

etsuko3636

娘さん作の誕生日ケーキなんて、お父さん涙もの!!ありがとう♡

11/12/11

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イチゴの味がしっかり出てすごくおいしかったです♪

あきとも12

お誕生日ケーキに活用していただいて嬉しいです♪またどうぞ!

11/05/09

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母の日に いちごたっぷりケーキ作りました。

アザゼル

ホント!イチゴたっぷりだ♪お母さん幸せですね〜(*^○^*)

11/04/17

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苺ジャム作った時のシロップで☆美味しい~次男の誕生日ケーキです♪

はらぺこあおむし~

かわいくて美味しそうな誕生日ケーキ♪喜んでもらえて嬉しい♡

11/02/11

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めちゃウマッ(^q^)自分の誕生日ケーキに♪

あじっち

お誕生日おめでとうございます!こんなかわいいケーキ♪嬉し〜☆

11/01/31

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娘の誕生日に☆とっても美味しかったです(^^)

とよみかん

すご〜い!!かわいいケーキで娘さん大喜びですね♪ありがとう♡

10/05/04

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鍋でコトコトしてる時点でおいしさ確定しました♪レシピありがとう

のり丸109

嬉しい!しかもプロみたいな絞り具合ですね〜♪是非またどうぞ♡

10/01/27

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リピ☺苺たっぷりで美味しかったです(♥ó㉨ò)ノ

スワロウテイル

リピ嬉しい!超かわいくて美味そう♡誕生日?おめでとうです♪

10/01/21

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すっごく美味しくて可愛くて感動しました☆またリピします!!

☆太陽ママ愛☆

おいしそ〜♪ありがたいお言葉に感謝!!是非また作って下さい♡

09/12/30

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作ってる時の苺の香りがたまりません(^^)苺大好き♪

苺ニコル

いちごどっさりですね〜♪私も作るときの香りが大好きです♡

09/12/09

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イチゴの味が美味しいですね♡またリピします(♥ó㉨ò)ノ♡

スワロウテイル

素敵!イチゴたっぷりで美味しそう!是非また作ってみて下さい♡

このレシピの生い立ち

公開日: 07/04/03
ホワイトデーに主人のためにケーキを作りたいと思ったのですが、生クリームではありきたりだし、生チョコクリームを作るには時間がない!!
「そういえばイチゴが好きだよな~」と思いつつ、その勢いでイチゴクリームを作ってみました^^v。初めて作ったにも関わらず、これが結構うまいんです!!生クリームやチョコクリームに飽きたら是非お試しあれ^▽^v

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