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じゃがいもは一口サイズに切ってゆでる。柔らかくなったらお湯をきり、粉ふき芋にする。
粉ふきいもにオリーブオイルと酒盗、おろしニンニクを和える。
ココットに2のじゃがいもとゆでたブロッコリーを入れてチーズをのせて軽く塩胡椒してお好みでオリーブオイルをかける。
オーブントースターでこんがり焼き色がつくまで焼く。