押し麦の彩りサラダ
なかたま224
作り方
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1
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鍋にたっぷりのお水と押し麦(雑穀)を入れ20分程湯がき、つまんでみて柔らかければ、ザルにあけ水で洗う。
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2
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人参は1cm角、ジャガイモ、サツマイモは1.5cm角に切り、塩ゆでする。
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3
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トマト、キュウリ、紫キャベツ、セロリは1cm角に切る。
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4
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アンチョビは細かく切り、アップルビネガー、バージンオイル、粗挽きガーリック、粗挽き黒コショウと合わせる。
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5
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すべての材料を混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
お好みでアボカドを足すと更にヘルシーです。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなツマミが食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
なかたま224
