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レシピID :354674
鶏ひきあんの揚げ出し豆腐
揚げ出し豆腐に鶏の挽き肉のあんをかけて作りました(^～^)
材料 （ 2人分 ）
鶏挽き肉
100ぐらむ
木綿豆腐
1ちょう
万能ねぎ（小口切り）
2・3ぼん
おろししょうが
しょうしょう
片栗粉
てきりょう
サラダ油（揚げ油）
てきりょう
■
（だし汁）
だし汁
300㏄
しょうゆ
おおさじ1と1/2ぱい
酒
おおさじ2はい
みりん
おおさじ1ぱい
塩
しょうしょう
■
（水溶き片栗粉）
水
おおさじ1ぱい
片栗粉
おおさじ1/2ぱい
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1
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鍋に鶏挽き肉をいれてポロポロになるまで弱火で炒めて、だじ汁を入れて煮立てます。アクを取り除きます。
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2
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水溶き片栗粉を混ぜながら加え、トロミがついたら火を止めます。
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3
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木綿豆腐は6等分に切り。キッチンペーパーを敷いた耐熱皿に並べ、電子レンジで3～4分加熱し水分を切ります。薄く片栗粉をまぶし、揚げ油に入れ薄く揚げ色がついたら取り出し、油を切ります。
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4
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器に【3】をのせ、上から【2】のあんをかけます。万能ねぎ、おろししょうがをのせて出来上がりです！！
