絶品◇にんにく×アンチョビチャーハン

絶品◇にんにく×アンチョビチャーハン

Description

お酒のシメに大好評♪
ニンニクたっぷり、レンコンはレギュラーで!

材料 (3人分)

あたたかご飯
茶碗山盛り2杯
2切れ〜
大2片
小1/2片
レンコン
100g
シメジ
1/2パック
パセリみじん切り
大さじ2〜
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    ニンニク、生姜みじん切りはフライパンに入れ、アンチョビはほぐしてからフライパンへ。香りが出る間にほぐしても良いです。

  2. 2

    写真


    レシピID3488501がオススメだけど、天日干ししたシメジを。
    生でも当然OK!

  3. 3

    写真

    レンコンは皮をむいて粗みじん切り、キノコ類も大きさを合わせる。

  4. 4

    フライパンにEVオリーブ油を入れ、弱火でじっくり香りをたたせる。アンチョビはこの時に細かくほぐしても。

  5. 5

    レンコンとキノコを入れ、油が回るまで中火で炒める。

  6. 6

    写真

    ご飯入れる

  7. 7

    写真

    強火にし、ご飯と具材を混ぜながら、均一にならす。水分が飛ぶよう押さえ炒めをする。
    むやみに振ったりかき混ぜない。

  8. 8

    写真

    ご飯がパラパラほぐれるようになったら薄口醤油とパセリを入れ、さっと混ぜる。
    レンジで作った乾燥パセリ→

  9. 9

    写真

    味を見て黒胡椒を。

コツ・ポイント

クックパッドニュース掲載されました。
『東洋のアンチョビ!?香港グルメ☆謎の食材とは~?「MOCO'Sキッチン」』

アンチョビは4〜6本入れる時もあります。
玉ねぎ、きのこ全般、レンコン、卵
ネギ、ピーマン◎


このレシピの生い立ち

ニンニク、アンチョビソテーが大好きすぎて、チャーハンにも及びました。
レシピID : 3548223 公開日 : 15/12/01 更新日 : 17/03/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
写真

2017年8月2日

初れぽ

シャキシャキの食感とニンニクで止まらない美味しさでした♡

素敵なつくレポどうもありがとうございます♪

コメントを書くには ログイン が必要です

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね