いちごマシュマロ♪
レシピID:354846
イチゴジャムでほんの～りピンクの春らしいマシュマロを作ってみました♪
材料 （ ２ｃｍ角２０個分 ）
| アヲハタ５５イチゴジャム | |
| ５０ｇ | |
| 粉ゼラチン | ８ｇ |
| 水 | ５０ｇ |
| グラニュー糖 | ８０ｇ |
| 卵白 | １個分 |
| コーンスターチ | 適量 |
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1
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鍋に水を入れ、粉ゼラチンを振りいれふやかす。弱火にかけ、混ぜながら溶かす。グラニュー糖の２/３量とイチゴジャムを加えて混ぜ、溶かす。
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2
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残りのグラニュー糖を少しずつ加えながら、卵白を泡立て、角がピンとたつくらいのメレンゲを作る。
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3
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１を再び火にかけ、フツフツしてきたら火からおろし、２に泡立てながら少しずつ加える。さらに泡立てて粗熱をとる。
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4
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バットにクッキングシートを敷き、３を流し入れる。表面を平らにならし、冷蔵庫で冷やし固める。
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5
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固まったらバットから取り出しシートをはがし、コーンスターチをまんべんなくふる。ナイフにコーンスターチをつけながら、切り分ける。全体にコーンスターチをまぶしつける。
コツ・ポイント
シートはそっとはがしてください。きれいな四角になりません。ジャムは、ブルーベリーでもいいと思います＾＾
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
綺麗に作っていただいて光栄です♪またリピしてくださいね＾＾
見るからにふわふわで美味しそう♪是非また作ってくださいね☆
こちらこそ美味しそうに作っていただいてありがとうございます♪
ふわふわ感がばっちり伝わってきます♪美味しそうですね☆
売り物みたいに綺麗に出来てますね～☆初手作りには見えません♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/04/04
山瀬まみさんの基本のマシュマロレシピをアレンジして、いちごマシュマロを作ってみました。色はほんの～りなので、ピンク色にしたい方は、ごくごく微量の食紅を使ってください。
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