ホタテとタコのカルパッチョ

活ホタテを２枚にスライスして、軽く炙ります。

生タコのスライスと吸盤を、炙ります。

ホタテとタコを盛り付けて、軽く塩を振り、ジェノベーゼペーストを添え、バージンオイルをかけて出来上がりです。