キャベツと林檎のオリーブサラダ

キャベツを細かく切る。

塩を振り、菜箸等でよく混ぜて少し置く。
水分が出てきたら、軽く絞る。

小さく切った林檎を入れ、レモン果汁を入れ、よく和える。

オリーブオイルを入れて更に和え、全体的にしっとりしたら完成。