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(13品)
レシピID :354920
圧力鍋でトコロテン☆メタボ予防♪
時間のかかるトコロテン作りですが圧力鍋を使えば楽チン！毎日食前に食べてアンチメタボ♪
材料 （ 15食分 ）
天草（テングサ）
５０ｇ
酢
小さじ１
水
２５００ｃｃ
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1
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天草は水を替えてよく洗います。
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2
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圧力鍋に洗った天草・酢・水を入れ圧力をかけ弱火で40分煮ます。
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3
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圧がさがったら中火にかけながら沸騰させ、差し水を3回し天草が細かくなるまで泡だて器で混ぜながら煮る。
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4
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こし袋で漉します。
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5
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容器に流しいれます。固まり冷めたら冷蔵庫で保存します。プリプリのトコロテンの完成！
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6
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トコロテン突きで突き、好みで酢醤油・きな粉・くろみつなどをかけます。磯の香りでウマウマ＆ヘルシー♪
コツ・ポイント
酢が多すぎるとコシがなくなりますので分量は守ってください。3番の手順を省くと固まりが悪くなりますので必ずまぜまぜしてくださいね。混ぜているうちにあわ立て器にてんぐさがからまなくなったらＯＫ
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