簡単色鮮やか!ブロッコリーの茹で方
美桜2525
作り方
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1
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ブロッコリーをよく洗ったら小房に切り分け、房の大きい物は根元に切り目を入れて二つか三つに手で裂きます
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2
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茎の根元を少しだけ切り落とし、皮に沿って厚めに切り込みを入れたら根元から房の方に向かって剥ぎ取る様に皮を剥きます
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3
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皮を剥いた茎を食べやすい大きさに切り、小さめの鍋に敷き詰め水を入れます
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4
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房が上になる様に鍋に入れ、上から塩を振りかけたら蓋をして強火で2～3分火にかけます
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5
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加熱し終わったらブロッコリーをザルにあけて冷まします
水に浸ける必要は有りません
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コツ・ポイント
塩や加熱時間はお好みで加減してください
ほんのり塩味が付いているので、何もかけなくても美味しく食べられます
＊4番の行程で蓋をする事を書き忘れていました
訂正前の方法で作ってしまわれた方がいらっしゃいましたら、申し訳ございませんm(__)m
ほんのり塩味が付いているので、何もかけなくても美味しく食べられます
＊4番の行程で蓋をする事を書き忘れていました
訂正前の方法で作ってしまわれた方がいらっしゃいましたら、申し訳ございませんm(__)m
このレシピの生い立ち
失敗無く簡単に茹でる方法を探して色々試した結果、数種類のレシピの良いとこ取りが出来るようアレンジしてこの方法に辿り着きました
