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レシピID :355345

ビーフンでスーラータン麺☆

ビーフンでスーラータン麺☆
大好きなスーラータンにヘルシーなビーフンを入れてみました。

材料 ( 2人分 )

ケンミンのビーフン
1袋(150g)
鶏ひき肉
100g
お酒
大さじ1
干ししいたけ
2個
◎しいたけの戻し汁
250cc
◎鶏がらスープの素
小さじ2
◎水
250cc
しいたけ
2個
にんじん
3~4cm
みつば
1束
溶き卵
1個
☆塩・こしょう
少々
☆しょうゆ
小さじ2
●黒酢(お酢でも)
大さじ1
●ラー油
少々
水溶き片栗粉
適量

1

写真

干ししいたけは250ccの水で戻す。しいたけ→薄切り、にんじん→千切り、みつば→4cmのざく切りに。ビーフンは説明書どおりに4分ゆでて水で洗う。

2

鍋に鶏ひき肉&お酒を入れて中火で混ぜながらポロポロに。次にしいたけ、にんじんを入れて炒めたら◎を入れて沸騰させ、☆で味つけ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

3

次にみつば&ビーフン&溶き卵を入れて煮立ったら黒酢&ラー油を入れて出来上がり☆

コツ・ポイント

干ししいたけを戻す時間がない時はお湯で。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/08/29

写真

汁が少ないですが(笑)すっごく美味しかったです♪

まぁちゅん

ちょっと手間がかかるのに、作ってくれてありがとう!嬉しい~☆

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 07/04/05
料理学校で習ったあんかけを参考につくりました。とろみがあるのでスープがビーフンにからんで美味しいです。

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