本格中華☆海老のチリソースの画像

Description

コンテスト受賞感謝☆お店のような本格的なエビチリを身近な材料で簡単に☆辛いのが苦手な方でもOKな控えめな辛さです♪

材料 (2人分)

200g
生姜
1.5片
にんにく
1片
1本
適宜
豆板醤
小さじ1/2
小さじ1/2
塩コショウ・ごま油
各適量
下味用
ひとつまみ
少々
大さじ1
煮込み用のたれ
100ml
トマトケチャップ
大さじ2
砂糖
小さじ2
小さじ1
創味シャンタンDX(鶏ガラスープの素)
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    にんにく、生姜、ねぎはみじんぎりにする。海老は殻をむいて背ワタをとり、水洗いして汚れをしっかりととる。

  2. 2

    海老に酒を振って塩をもみ込み、片栗粉を全体にもみ込んだら、ごま油をひいたフライパンで両面を焼いて、取り出しておく。

  3. 3

    フライパンにごま油少々を加え、にんにく、生姜、豆板醤を加えて炒めたら、よく混ぜた煮込み用たれと海老を加えて煮る。

  4. 4

    沸騰したらねぎと酢を加え、煮立ったら火を止めて塩コショウで味を調え、仕上げにごま油を少々加える。

  5. 5

    15/12/21

    「創味シャンタンDX レシピ選手権2015」で「おうちで本格中華料理 優秀賞」を受賞しました☆

コツ・ポイント

タレを加える前によく混ぜて、片栗粉をしっかりと溶かしてから加えるのがポイントです。

彩りとして添えたレタスはお好みで♪

このレシピの生い立ち

お店ででてくるような本格的なエビチリを、簡単な手順で出来るよう、試行錯誤しました。
レシピID : 3555895 公開日 : 15/12/05 更新日 : 16/08/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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クックQNOM99☆
美味しくできました!

こんにちは♡とっても嬉しいコメント&素敵れぽ大感謝です^^

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クックGFY8CA☆
エビチリに始めて挑戦。それらしく出来ましたが、反省ポイント多々。

初めまして☆つくれぽ感謝です^^

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sachiaqua
イカを消費したくてイカで!材料さえあれば簡単で美味しい!感謝です

初めまして☆嬉しいコメント&素敵れぽ感謝です^^

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えりこは
玉ねぎでカサ増し謝。2人の息子の食べっぷりが嬉しかった♪超美味♡

初めまして☆とても嬉しいコメント&素敵れぽ感謝感激です^^