鳥むね肉のヘルシーソテー
ふっくっく
作り方
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1
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酒粕を皿にとり水を少し加えてレンジで30秒ほど加熱し、柔らかくなったらよく練ってペースト状にする。
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2
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1と味噌を混ぜ混ぜ。
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3
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ポリ袋に鳥むね肉と先ほど合わせたペーストをいれ、全体に揉んで馴染ませたら冷蔵庫で1日漬ける
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4
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翌日フライパンに油(ごま油でもオリーブオイルでもお好みで)をひいて、酒粕味噌ごとお肉を皮面から焼いていく
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5
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焦げ目がついたらお肉を返し、ざく切りにした白菜をお肉の回りに敷きつめて、蓋をし、蒸し焼きにする。
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6
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10分ほど蒸し焼きにし、白菜がしんなりしたら完成！
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コツ・ポイント
しっかりと1日漬けることです！
このレシピの生い立ち
酒粕がたくさんあったので
(
)
ふっくっく
