お手軽♪いきなり団子
レシピID :355649
材料
| さつま芋 | 中1本 |
| ゆで小豆 | 100ｇ |
| ～生地～ | 目安は｢耳たぶ」 |
| 小麦粉 | 50ｇ |
| 白玉粉 | 50ｇ |
| 塩 | 少々 |
| 砂糖 | 少々 |
| ぬるま湯 | 1/2カップ |
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1
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さつま芋の皮をむき、２㎝の輪切りにする。水につけアクを抜く。
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2
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粉類に塩・砂糖、ぬるま湯を加え、耳たぶくらいのかたさにねる。
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3
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水にさらしたさつま芋の水分をふき取り、上に餡をのせ、薄く延ばした皮で包む。
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4
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蒸し器で15分ほど火を通し、竹串がすっと通ればあっという間に出来上がり♪
出来立てが美味しいですが、私は多めに作って冷凍しておきます。レンジでチンして一人おやつのお供にしています ￫ܫ￩
コツ・ポイント
本来は、小麦粉だけで作るようですが、皮にもちもち感を加えたかったので同量の白玉粉を混ぜました。
塩を加えることで旨みアップ！
餡はなければ、さつま芋だけでも十分美味しいです。
塩を加えることで旨みアップ！
餡はなければ、さつま芋だけでも十分美味しいです。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
16件
(15人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
懐かしい味ですよね。お芋の美味しい季節になってきました～♪
この素朴さがたまらない。おこさんの評判も上々だと嬉しいです♪
HoneyRod美味しいお茶の時間は、みんなの笑顔と元気の秘訣ですね♪
p_sakura_2000モチモチ具合、はまりますよね♪また、作ってくださいね～。
こずっぺ紫芋、存在感ありますね～、美味しそう。アレンジ楽しいですね♪
ちっちりもちもち感がいいですね～♪どの餡が合うか楽しみですね ^0^
まるぽっちそれは良かった♪いつでも気軽に作ってくださいね～。
ばり子ほくほく美味しそうです♪ また作ってくださいね(^o^)丿
このレシピの生い立ち
作成日:07/04/06
熊本の郷土菓子です。美味しい紅あずまが手に入ったので、買い置きのおやつがなかったこともあり、作ってみました。
とっても簡単なので、子どもと一緒に作れるお菓子です。
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