春野菜のグリルパン焼

ナス・ズッキーニは縦方向に薄切りにする。グリルパンを良く熱し、オリーブオイルを多目に加えキッチンペーパーでグリル全体に油を延ばす。

アスパラガスは火が通るので時間がかかるので初めに投入し、空いているスペースでナスとズッキーニを焼いていく。

お皿に焼き上がった野菜を並べ、オリーブオイル大さじ1・塩・胡椒を全体に回しかける。バルサミコ酢・レモンはお好みで。