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☆の材料をフードプロセッサーなどで混ぜるか、みじん切りにしてまぜておく。
牛肉は塩、ブラックペッパー、オリーブオイル(分量外)を全体的にまぶし焼く1時間ほど前から常温に戻しておく。
ベビーリーフ、トレビスは食べやすい大きさにちぎり、皿に盛り付けておく。
薄く油を塗ったグリルパンやフライパンを強めの中火で熱し、両面2〜3分ずつ焼く(←レアめな仕上がりです)
焼きあがった牛肉は10分〜アルミホイルに包んでおく。スライス面が大きくなるよう斜めに薄くスライスする。
ベビーリーフの上にスライスした牛肉を並べ、ソースを全体的にかけて完成☆
肉類を調理する方への注意