春キャベツとあさりの白味噌ガーリックとろろ汁
レシピID:355968
ほんのり甘い白味噌の風味が決め手！すりおろした山芋がたっぷり入ったとろとろなスープはご飯にかけるとあんかけみたいで美味しいです （´▽｀）
材料 （ ２人分 ）
| あさり（殻付き） | １８０ｇ |
| 春キャベツ | １５０ｇ |
| にんにくの薄切り | １片 |
| 輪切り唐辛子 | 適量 |
| 酒 | ３０ｃｃ |
| 白味噌 | ４０ｇ |
| 水 | ４００ｃｃ |
| 塩コショウ | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| 山芋（長芋） | １５０ｇ |
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1
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あさりは砂抜きをする。【やり方：水洗いしてざるに入れ、海水程度の塩水にざるごとつける。鍋の蓋などをかぶせて暗くして数時間置いて砂を吐かせる。調理直前に塩水から出し、殻をこすり合わせるようにもみ洗いして水気をきる。】
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2
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キャベツは手でちぎっておく。
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3
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鍋にサラダ油を熱し、にんにくの薄切りと輪切り唐辛子を炒め、香ばしい香りがしてきたら1のあさりを加え酒を入れて蓋をし、あさりがパカっと開くまで蒸し焼きにする。
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4
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キャベツと水を加え煮、キャベツがしんなりしたら白味噌と塩コショウで調味する。
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5
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山芋をおろし入れとろみがついたら出来上がり。
コツ・ポイント
ごはんにかけるならとろろでとろみをつけるとＧＯＯＤ！でもスープにするなら入れなくてもＯＫ。
このレシピの生い立ち
公開日：07/04/07
白味噌ガーリック...で終わらせようと思ったけど冷蔵庫にあった傷みそうなとろろも入れた！マジ美味しかった！！！喉をつるっと通るから彼も大喜び（爆）じゃがいもをすりおろしたお母さんの定番も美味しいけど山芋もいける☆
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おいしかったです〜。白みそって甘くってあんまりとくいじゃないんですけど、これは美味しい！唐辛子のピリッが効いてて、白みその甘みがちょうど良かったです。山芋のろみもおもしろかった。ごちそうさま〜。
すごく返事が遅くなってしまってすみません（＞＜）
レシピ、忠実に作って食べてくれて嬉しかったです♪
かなり邪道な部類かな～と思ったんですがお口に合ってよかったです。
実はうちの彼も白味噌が苦手なんですよｗ
だから忍ばせたってのもありますｗ
久しぶりにのぞいてみた。え〜、つくれぽ増えてないよ？こんな美味しいのに！春キャベツないけど、アサリをたくさんいただきました。もうこれが食べたくて、食べたくて速攻作りました。ごちそうさま！
また返事が遅くなってしまいすみませんm(__)m
アサリたくさんいいな～。
リピれぽに使ってもらえて嬉しいです(〃▽〃)
レシピ、１人でもいいから誰かに気にってもらえるってだけで奇跡的ですよ～。
リピなのにわざわざれぽくれて本当に有難うございます。