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紫白菜のコールスロー

紫白菜のコールスローの画像

Description

紫白菜できれいでおしゃれなコールスローを作りました。フライドチキンと合わせたりサンドイッチにしても素敵!!

材料 （4人分）

紫白菜(グリーンの白菜を混ぜてもいいです)
5枚
人参(中)
半分
■ ドレッシング
マヨネーズ
大さじ2
砂糖
大さじ1
牛乳
大さじ2
レモンの絞り汁
小さじ2
酢
小さじ1
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    これが紫白菜!

  2. 2

    写真

    葉っぱの裏側は鮮やかな紫色です。

  3. 3

    写真

    紫白菜は繊維を断ち切るように千切りにする。人参は皮を剥き千切りにする。

  4. 4

    写真

    ドレッシングの材料を全部混ぜる

  5. 5

    写真

    ボウルに千切りにした紫白菜と人参を入れドレッシングで和える。2時間寝かしたらできあがり。

コツ・ポイント

紫白菜だけで作ってもきれいですが、グリーンの白菜やオレンジ白菜があれば、さらにきれいなコールスローができます。

このレシピの生い立ち

鎌倉のレンバイ(鎌倉市農協連即売所)で売っていた紫白菜で作りました。紫白菜は熱を加えると色が飛んでしまうので、生で食べられるレシピを考えてみました。
レシピID : 3559948 公開日 : 15/12/07 更新日 : 15/12/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

27件 (27人)
2022年10月12日
写真
sakuramasa
牛乳なかったけど美味しかったです！ツナを入れました♪紫白菜どうしようと思っていたのですがハマりました♪
#紫白菜 #コールスロー
2021年9月16日
写真
バンビ1street
コーンとブロッコリースプラウトを足して作りました。彩りがとってもきれいで華やかです。
#きれいでかんたん♡
2021年6月17日
写真
まめたべまめた
美味しかったです〜ご馳走でした♬
#野菜もりもり食べられる #簡単美味しい #彩りきれい
2021年6月10日
写真
ティアラ623
さっぱりしていてピンクになってテンションあがります。
#白菜モリモリ
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紫白菜のコールスロー
by 農Pro