レシピを書く
つくれぽを書く
携帯に送る
簡単リンクさばぬか炊きのカレークリームコロッケ
作り方
-
1
-
鍋にバターを入れ弱火にかけ溶けたらふるった小麦粉を入れ１分間焦げないようによく炒める。
-
2
-
１に牛乳を少しずつ加えていく。
-
3
-
２にカレー粉を加えよく混ぜ合わせる。
-
4
-
荒熱が取れたらさばのぬか炊きをほぐして混ぜ合わせる。
-
5
-
４を３０ｇずつ丸く整形し冷凍庫に５分入れ周りだけ冷やし固める。
-
6
-
小麦粉、卵、パン粉の順でパン粉付けする。
-
7
-
１７０℃の油で約１分こんがり揚げ盛りつける。
コツ・ポイント
クリームと合すことでカレーと山椒のぴりっとしたスパイスがまろやかになりバランスのとれた味わいになります。
【鉄板フレンチ＆ワイン MICHEL】http://hitosara.com/0006047466/
【鉄板フレンチ＆ワイン MICHEL】http://hitosara.com/0006047466/
このレシピの生い立ち
カレー風味のクリームコロッケにさばのぬか炊きを加えたシンプルな料理です。カレーのスパイシーな風味とぬか炊きの山椒風味が意外にもよくあいます。
レシピID : 3560002
公開日 : 15/12/07
更新日 : 15/12/07
0 いいね
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」