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丸ごと食べてね♥居酒屋さんの簡単湯豆腐

レシピID:356185

器に丸ごと入った豆腐をだし汁と一緒にすくってパクリ。居酒屋さんで定番の湯豆腐です♪

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材料（ 1人分）

豆腐（絹ごしオススメ）
1丁
うどんつゆ（薄口タイプ）
たっぷり好きなだけ
☆とろろ昆布	好きなだけ
☆かつおぶし	好きなだけ
☆柚子の皮（乾燥でも良い）
多めに3カケ位？
☆青ネギや白ネギ	好きなだけ

1: 鍋にうどんつゆ（かけうどん用のスープ）を入れ、沸騰させる。ネギは刻んでおいてねー。

2: 1丁丸ごと、又は半分位に切った豆腐を鍋に入れ、温まるまで中火で加熱。
（早く食べたければ、1/4位の大きさにカット）

3: おつゆごと器に移し、☆印のトッピングを乗せて出来上がり♪レンゲなどで、おだしと一緒に召し上がれ。

コツ・ポイント

☆うどんだしは、薄口のかけうどん用がオススメ。　☆豆腐は絹ごし豆腐で。　☆豆腐を入れてから強火でグラグラ炊くと、豆腐がまずくなります。　☆柚子を侮るなかれ！これを入れないとイマイチ美味しくないんですよ！これ、マジで。　☆お好みで七味唐辛子を入れても。　☆mipoママ情報では柚子の皮の代わりに、柚子胡椒でもGOODらしいよ。