«とほほのレシピ (74品)

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メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

レシピID :356254

たけのこご飯

筍をたっぷり入れて旨みを堪能したい筍ご飯。筍の風味を生かしたい時は油揚げは抜いて。翌日はオニギリするのがお気に入りです。

とほほ

材料（３合分）

茹でたけのこ(筍の水煮）

２００ｇ（中サイズ１本）

（※にんじん

１０cm）

（※油揚げ

１～２枚）

☆だし汁

７００ｃｃ

☆醤油

大さじ３～４

☆塩

一つまみ

☆みりん

大さじ１～２

☆酒

大さじ１～２

お米

３合

1: 筍は半月切りから一口大のいちょう切りにする

2: ◇お好みでどうぞ◇（※人参は千切りにしておく。油揚げは油抜きして短冊切りにする）

3: ☆を煮立てておいて「１」と好みで「２」を加え１０分程煮て、しっかり覚ましておく。

4: 「３」がしっかりさめたらお米を研ぐ。

5: しっかり冷めた「３」を具と汁に分ける。具の水分は軽く押して水分を切っておく

6: 「４」のお米に「５」で分けた汁だけを加える。汁不足の時はだし汁を足して下さい（炊飯器の３の目盛より少し少なめに合わせる）

7: 【注意】水分量は少し少なめにしてください。このあと具を入れますが具の水分が出て柔らかくなりやすいです。

8: 水分量が決まったら「６」に具を入れて１時間ほど置いてから炊く。

9: 炊けたらよく混ぜて１０分程蒸らして完成です。

10: 翌日にでもオニギリにしても美味しいです♪海苔はお好みで、全面巻きでも半分巻きでも、なくてもＯＫ

11: 08.4.26に１０３件１００人目のつくれぽを頂きました(*^o^*)。数ある中から私のレシピに目を留めて頂き、作って頂き有難うございます。とっても嬉しいです♪

12: 11.4.19に1000人目のつくレポを頂きました。本当に皆様につくレポを頂き感謝の気持ちで一杯です。有難うございます♪

コツ・ポイント

煮汁の量は具を煮る時の火加減で変わるので気をつけて。足りないときはだし汁を足してください。人参、油揚げを短冊切りにして加えることもあります。でも旬の筍の味を堪能したいので、入れないことが多いですが入れると、入れた分の美味しさも増します。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1414件 (1281人)

11/09/25

おかわり続出の美味しさでした♡凄く美味しかったです♡感謝♡(^^

yuihiko

素敵なコメントを頂いて嬉しいです。有難うございました。

11/09/23

美味し過ぎてご飯何倍もいけちゃいました(◎>∀<◎)リピします☆

ミﾆ-姫

いつも色々作って頂いて有難うございます。嬉しいです。

11/09/18

ウマーってなりましたぁ!!ごちそぅさまです♪

ほしちょこ

素敵なコメントありがとうございます。嬉しいです。

11/09/16

筍のいい香り!!いっぱい炊いたから明日の朝食に♪楽しみ☆

pyorohane

筍いっぱいで美味しそう！有難うございます

11/09/15

前処理でしっかり味が染みてて美味しかったです♪

みまふし

嬉しいコメント有難うございます。筍が大きくて美味しそう。

11/09/03

おこげも良い感じに出来た〜(*^□^*)★

ヨリﾋﾟ★

お焦げって美味しいですよね。有難うございます

11/08/30

優しい気持ちになれる味でした❤水煮でもこんなに美味しく出来るとは

けんたわろす

筍いっぱいで美味しそう！有難うございます

11/08/23

こんなに美味しい炊き込みご飯初めて！パクパク止まらなーい^^

myty.com

嬉しいコメント有難うございます。美味しそう！

11/08/23

アレンジしやすくていいですね(^3^)/もち米入りでおむすびに♪

ローラメルシェ

もち米いり、美味しいですよね。素敵なデザインのつくレポ感激♪

11/08/20

やっぱり美味しい♪ホッとする味☆タケノコご飯はこれに決まり！

♡yo-ko♡

いつも有難うございます。嬉しいコメントに感激です

11/08/17

主人のお弁当に。『筍ご飯美味しかったし、100点の弁当』って❤

サトクミ

愛妻弁当に選んで頂いて嬉しいです。愛情が最高の調味料ですね♪

11/08/03

しっかり味で美味しかったです(o^-^o)またこのレシピで♪

pyorohane

素敵なつくレポを頂いて有難うございます

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41件のコメントを読む

とほほ 2010年04月22日 15:32

Higiriさん。はじめまいて。こんにちは。
私は普通のお醤油を使用しています。
濃い口でも薄口でもありません。

筍ご飯を炊く際に煮汁とお米を浸している時間によって
色の濃さに違いがでます。
もちろん、お醤油の種類にもよるとは思います。
説明不足でごめんなさい。

とほほ

ｒａｍｕｔａ 2010年04月22日 15:37

はじめまして。
たけのこをいっぱい頂いたのでたけのこご飯
作ってみました。
とっても美味しくできました。
ありがとうございます。

ブログで紹介させていただいたので、不都合等ありましたら
連絡ください。
http://ameblo.jp/dendenmama/

えーちゃん♪♪ 2010年05月01日 19:29

はじめまして。

是非このたけのこご飯で、彼女の誕生日をお祝いしたいと思っています。
ただだし汁の作り方がいろいろあって、どれがいいか分かりません。

本当に初歩的な質問で申し訳ないのですが、
とほほさんが使用しているだし汁の作り方を
教えて頂けないでしょうか。

よろしくお願いいたします。

とほほ 2010年05月04日 16:26

帰省のためお返事遅れてごめんなさい。
私は一般的な、昆布とかつおで取っただしを使っています。
時間がない時は、顆粒の出汁の素をつかうときもあります。
何かの参考になれば幸いです（＾＾）

Ａyu 2010年05月10日 15:30

とほほさん、こんにちは。

今年も｢たけのこ｣の季節ですね。
母の日に、たけのこご飯でいただきました。
お餅を１個加えて、おこわ風にしてみました。
美味しくて、両親と供に２膳食べましたよ(#^.^#)

ご馳走さまでした✿

ちのぴー 2010年05月12日 20:13

何回もつくってます(*^。^*)
何回食べてもおいしいです☆　
感謝♪感謝♪

ａｏａｙａ 2010年05月19日 09:43

はじめまして。昨日クックパッド入会したばかりの新人です！
たけのこをいただいたので、たけのこご飯に挑戦したいと思い、レシピを参考にさせていただきました。
家にある食材を足しましたが、初めての私でも美味しくできました（＾０＾）
家族にも好評だったのでまた作りたいと思ってます。
ありがとうございます。
☆初つくれぽも書きました（＾＾；）
　彩りに、ねぎを乗せてみました！

3687順 2010年07月04日 15:28

56歳のおっさんですが、

ちゃやのすけ 2011年04月23日 18:36

こんにちは☆たけのこご飯を違うレシピで作ったら味がしみこんでいなく・・・初挑戦！！美味しくできました☆一つ質問です☆どうして具や出汁は冷めてからお釜へ入れるのですか？？

ふわり♬ 2011年05月03日 22:11

あまりに美味しくて！！
久しぶりにつくれぽさせていただいたのですが、やり方がよくわからなくて。
もしかしたら３件送ってしまったかもです（涙
余分なのは削除しておいていただけますか？？？
お手数おかけします、すみませ～ん（涙

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このレシピの生い立ち

公開日： 07/04/07

我が家の味と主人の家の味を足して作りました。

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