たけのこご飯
レシピID:356254
筍をたっぷり入れて旨みを堪能したい筍ご飯。筍の風味を生かしたい時は油揚げは抜いて。翌日はオニギリするのがお気に入りです。
材料 （ ３合分 ）
| 茹でたけのこ | |
| ２００ｇ（中サイズ１本） | |
| （※にんじん | １０cm） |
| （※油揚げ | １～２枚） |
| ☆だし汁 | ７００ｃｃ |
| ☆醤油 | 大さじ３～４ |
| ☆塩 | 一つまみ |
| ☆みりん | 大さじ１～２ |
| ☆酒 | 大さじ１～２ |
| お米 | ３合 |
-
1
-
筍は半月切りから一口大のいちょう切りにする
-
2
-
お好みでどうぞ☆（※人参は千切りにしておく。油揚げは油抜きして短冊切りにする）
-
3
-
☆を煮立てておいて「１」を加え１０分程煮て、しっかり覚ましておく。
-
4
-
２がしっかりさめたらお米を研ぐ。
-
5
-
２を具と汁に分けておき「３」のお米に汁を加える（炊飯器の３の目盛りに合わせる）
-
6
-
【注意】水分量は少し少なめにしてください。このあと具を入れますが具の水分が出て柔らかくなりやすいです。
-
7
-
「４」に具を入れて１時間ほど置いてから炊く。
-
8
-
炊けたらよく混ぜて１０分蒸らして完成です。
-
9
-
翌日にでもオニギリにしても美味しいです♪海苔はお好みで、全面巻きでも半分巻きでも、なくてもＯＫ
-
10
-
08.4.26に１０３件１００人目のつくれぽを頂きました(*^o^*)。数ある中から私のレシピに目を留めて頂き、作って頂き有難うございます。とっても嬉しいです♪
-
11
-
08.6.1に２００人目のつくれぽを頂きました。沢山の方にレシピを見て頂き、作って頂きレポを頂き本当に嬉しいです。ありがとうございます。
-
12
-
09.4.20に３００人目のつくれぽを頂きました。沢山のコメントを頂きとても嬉しく思っています。本当に有難うございます☆
-
13
-
09.4.30に４００人目のつくれぽを頂きました。春が旬の筍。沢山の方にこのレシピを見て頂き嬉しいです。有難うございます
-
14
-
09.06.12に５００人目のつくレポが届きました。皆様にレポを頂き本当に幸せです。有難うございます♪
コツ・ポイント
煮汁の量は具を煮る時の火加減で変わるので気をつけて。足りないときはだし汁を足してください。人参、油揚げを短冊切りにして加えることもあります。でも旬の筍の味を堪能したいので、入れないことが多いですが入れると、入れた分の美味しさも増します。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
552件
(520人)
お子様に喜んで頂いて嬉しいです。素敵なレポ有難うございます。
コリコリの歯ごたえが美味しいですよね☆れぽ有難うございます♪
皆さんに喜んで頂いて私も嬉しいです。有難うございます。
嬉ししぎるコメントです(^o^)有難うございます♪♪
素敵なお写真ですね。嬉しいレポ有難うございます！
嬉しいレポ有難うございます！色よく美味しそうですね♪
素敵な夕食のお写真有難うございます！嬉しいです。
おめでとうです！誕生日のメニューにして頂けて嬉しいです！
このレシピの生い立ち
公開日：07/04/07
我が家の味と主人の家の味を足して作りました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピの人気ランキング
- 1位
- 2位
- 8位
また作ります。
初めまして。お邪魔します(^^)
母の日の夕飯に、いただきました。
「たけのこを煮てから炊く」というやり方は、初めてでした。
味もしみて、美味しかったです。
ご馳走さまでした(#^.^#)