簡単!!レバニラ炒め
作り方
-
-
1
-
豚レバーは5㎜幅に切り、ヒタヒタの牛乳に5分程度つけておきます。
-
-
-
2
-
生姜、にんにくは皮をむいてみじん切りにし、野菜は食べやすい大きさに切っておきます。
-
-
-
3
-
1のレバーの表面をキッチンペーパーでふき、表面に片栗粉をまぶします。
-
-
-
4
-
フライパンにごま油を入れ熱し、3を加え炒めます。両面に焼き色が付いたら野菜と★の調味料を加え3分程炒めて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
牛乳につけることでレバーの臭みが抑えられます。
牛乳の量はヒタヒタ程度でOKです。
玉ねぎやニンジンを加える場合は、調味料の入れるタイミングにご注意下さいね。
にらともやしのみであれば調味料と一緒に入れてOKです。
牛乳の量はヒタヒタ程度でOKです。
玉ねぎやニンジンを加える場合は、調味料の入れるタイミングにご注意下さいね。
にらともやしのみであれば調味料と一緒に入れてOKです。
このレシピの生い立ち
レバーは安価で栄養価も高いのでなるべく摂取したい食材です。特に貧血持ちなので。
実家では母が苦手なようで出てこなかったのですが、我が家では主人が大好きなので定番メニューになりました。
実家では母が苦手なようで出てこなかったのですが、我が家では主人が大好きなので定番メニューになりました。
(
)