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レシピID :356360
ウチの♪から揚げ
漬け込み時間なしでも味が浸み込んだカラッとジューシーなウチのから揚げです＾＾
材料 （ 鶏もも１枚分で ）
鶏肉（もも）
１枚
●しょう油
大さじ2と1/2
●砂糖
小さじ1弱
●酒（水でも）
大さじ2
●ニンニク
（すりおろし）1かけ
●粒コショウ
（挽いて）小さじ1/2
◇小麦粉
大さじ2
◇片栗粉
大さじ2
揚げ油
適量
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1
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◇の粉をビニール袋に入れ混ぜておく
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2
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食べやすく切った鳥肉と●の調味料をボールに入れ、水分が無くなるまでよく揉み込む
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3
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肉の中に水分が入ったらすかさず①のビニール袋に入れて粉をまぶし、高温の油でカラッと揚げて出来上がり♪
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4
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お肉と同じ割合で調味料を増やすと味が濃くなりすぎるので加減をお願いします。
コツ・ポイント
火の通りが心配な場合は弱めの火で中まで火を通してから二度上げしてください （※油から網などに一度お肉を引き上げてから、高温にした油で二度揚げ）最初はべチャッとしていても、衣が空気に触れてから二度上げするとカラッと仕上がります＾＾お肉の量を２倍３倍と増やしていくと、この割合では水分が多くて入らない場合があります。その時は、これ以上揉み込んでも水分が肉に入らない～！って所で粉をまぶしてください＾＾
から揚げ、何回も作らせてもらっています。
今までいろいろ作ったけど、あんまりしっくりこなかったけど、
こ、このレシピは！我が家にはまりまくりました。
3歳前の息子、旦那、私で取り合い！
みんなでおいしいね、おいしいねと頂きました。
我が家は1日漬け込んだ方が好みです。
お弁当に夕ご飯におもてなしに大活躍です。
ありがとう～
何度も作っていただいてるなんて感激してます！！
つくれぽもありがとうございましたっ＾＾
ご家族に（特にチビちゃんにまで）気に入っていただけて嬉しいです～＾▽＾
漬け込むのもいいですよね♪
こちらこそ、とっても嬉しいコメントありがとうございました♪
是非また、食卓のお仲間に混ぜてください*＾＾*
から揚げレシピの検索したら、こちらのレシピが一番美味しそうだったので作らせてもらいました＾＾
今までのから揚げは、なんかうまくいかなかったのですが、こちらを作ったところ、お店のようにとっても美味しくできました！！
旦那もとっても喜んでました♪
これからはこちらのから揚げを定番にさせてもらいます＾＾
ありがとうございました！！
つくれぽありがとうございました♪
作ってわざわざレポを送って頂ける事にもいつも感謝感激していますが、コメントを読ませていただいてさらに感激！とっても嬉しいです＞▽＜
こちらこそありがとうございます！！
これからもよろしくお願します*＾＾*