そら豆のペペロンチーノ
レシピID:356486
旬の空豆をペペロンチーノ風に。
空豆の匂いの苦手な方にも。
空豆の匂いの苦手な方にも。
材料
| そら豆（サヤ付き） | 7〜8本 |
| ニンニク | 小1片 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 鷹の爪（種を省く） | 1/2本 |
| 塩こしょう | 適量 |
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1
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空豆をサヤ付きのまま網焼きし、火が通ったら空豆を取り出し、薄皮ごと小さく切り目を入れる。
（お好みで薄皮は剥いてもOK）
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2
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フライパンに、オリーブオイルと芯を取りスライスしたニンニクと鷹の爪を入れ弱火にかける。
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3
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ニンニクが軽く色づいて来たら、1）の空豆を加え軽く炒める。塩こしょうして出来上がり。
熱々をどうぞ（＾＾）
コツ・ポイント
薄皮は剥いてもイケます。
焼いた空豆の方が、ゆでるより味がしっかりしてて美味しい。
焼いた空豆の方が、ゆでるより味がしっかりしてて美味しい。
このレシピの生い立ち
公開日：07/04/08
どこかのお店で食べたのを思い出して。
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