春キャベツとあさりの和風スープスパゲティ
レシピID:356490
素材の美味しさを活かした春のパスタ、カロリー控えめです。
材料 （ ２人分 ）
| スパゲティ | ２００ｇ |
| 春キャベツ（食べやすい大きさにちぎる） | |
| ２００ｇ | |
| あさり（塩抜きしておく） | |
| １パック（３００ｇ） | |
| だし（濃いもの） | ２００～３００ｃｃ |
| 醤油 | 大さじ１ |
| 万能葱（小口切り） | 軽く一掴み |
| 塩 | 適量 |
| バター | 大さじ１ |
| 一味唐辛子 | 適量 |
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1
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鍋に湯を沸かし、パスタを袋の指示より１分短く茹でる。茹で上がったらバターをなじませる。
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2
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１と同時に、フライパンにキャベツ・あさり・だし・醤油を入れ、蓋をして中～弱火で蒸し煮する。あさりが開いたら万能葱を加え、味見して塩で調味する。
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3
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２に茹で上がったパスタを投入し、弱火のまま全体をあわせたら盛り付けて、一味唐辛子をかけたら完成。
コツ・ポイント
キャベツ・あさり・だしで美味しさが充分出ますが、あさりによっては塩分が足りない場合があります。２で加える塩はその塩分を補う程度。素材の味を活かす味付けにしてください。
このレシピの生い立ち
公開日：07/04/08
春の定番・春キャベツとあさりの蒸し煮、素材から出るスープも美味しいのでパスタと絡ませました。
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