«futa03 のレシピ (66品)

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レシピID :356671

炊飯器で朝は焼きたてパン

炊飯器の予約機能を使って朝食に焼きたてパンを!!捏ね、発酵、焼き、すべて炊飯器でOK☆

futa03

材料（五号釜）

強力粉

300g

砂糖

大1

スキムミルク

大1

ドライイースト

小1

水

180～200ml

1: ～夜～炊飯器の釜に強力粉、砂糖、ドライイーストを入れてかき混ぜる。水はレンジで1分位加熱し、温めておく。

2: 釜に温めた水を入れて手でよく捏ねる。最初はぐるぐるかき混ぜる感じで、次は米を研ぐのと同じような感じで10分くらい捏ねる。

3: 炊飯器の保温ボタンを押して10分。スイッチを切って30～40分放置し、一次発酵させる。

4: 生地が2～3倍に膨らみ、粉をつけた指を刺してそのまま跡が残るならガス抜きをする。

5: 生地を5,6個に分割して丸め釜の中に並べる。保温ボタンを押して10分。

6: 炊飯にかかる時間を計算して、その時間＋50分後に予約時間を設定する。（メモ参照）

7: ～翌朝～炊飯器からパンを取り出してそのまま食べられます。表面をぱっりとさせたい場合は、トースターなどで3分ほど焼いて食べてください。

8: 朝パンの上はこんな感じです。蒸し焼きのようになっているので生ではありません！

9: パンの下面は焼き色がしっかりついてます。ほかほかパンの出来上がり。

コツ・ポイント

私の炊飯器は炊飯に1時間かかるので1時間＋50分で炊き上がり時間を1時間50分後に設定して炊飯します。※この50分が二次発酵となります。
例）５の保温10分が12時に終了→1時50分に予約時刻を設定して炊飯ボタンを押して寝る。翌朝には焼きたてのパンが食べられます☆

※水分量について修正しました。180mlで試して足らなければ水または油大１の追加でまとめてください。(080523)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

25件 (25人)

12/01/27

朝食べて美味しかったのでお昼に二回目を作りました。3合釜です。

kuaimana

我家と同じ３号釜ですね、二回目も上手く焼けましたか？？

11/09/04

ごまを練り込みました!焼きたておいしい〜♪

mau419

うっすら見えるゴマが食欲をそそりそうですね。つくれぽ感謝です

10/08/10

こねが足りなかった(;_;)次こそ!!

ちびくろんぼ

次回の成功レポお待ちしてます。レシピ選んでもらい感謝です。

10/07/19

とても美味しくできました。もう何回も作っています。

みけよん

こんがり焼き目がおいしそうですね♪ﾘﾋﾟｰﾄしてもらい感謝！

10/06/18

凄い〜♪レシピ発見嬉しい♪ワクワクして寝ました(^^)

まるまる

レーズン入りですか？きれいに焼けてますね☆

10/03/21

すごぉい！！こんなに簡単にパンができるなんて感動です！

Love*Eva

ふわふわモコモコのかわいいパンですね！つくレポありがとう。

09/09/06

炊飯器でパンが出来た感動♪連続二日間作りました。レシピ有難う

nishiki　ママ

二日連続で作ってもらえたなんてうれしすぎます！！感謝レポ

09/03/29

発酵がうまくできなくて膨らまなかったけどクセをつかんでリベンジ！

そんちょうさん

焼き加減はいい感じに見えますよ！リベンジ状況もご一報を！！

09/02/17

膨らむのがいとおしいです☆簡単でした。ありがとうございます。

簡単おやつ

かわいい形になってますね☆つくれぽありがとうございます！

08/07/30

初めてのパン作りで、大好きな白パンが簡単に作れましたぁ★

ﾃｨｸﾀｸ

いい感じに焼けてますね☆これからどしどしパンを作って下さい♪

08/07/08

焦げ目が付かず生焼け風でしたが大事に食べました。リベンジします！

You&My

うまくいかず残念（＞＿＜）次はぜひ成功することに期待です！！

08/06/02

炊飯器でパンができちゃうなんて！！！感動しちゃったー♡

幸せうさぎ

もっちり感たっぷりの写真！！恐るべし炊飯器ですね(笑)

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21件のコメントを読む

You&My 2008年05月20日 17:40

初めまして!!
前にも同じ様な質問が出ていましたが、更に質問させて下さいヾ(_ _*)
朝、炊きたて？焼きたて？（笑）のパンが食べたい場合は、夜に仕込んで、朝の炊き上がり（例えば朝７時）に設定してもいいのでしょうか？
それとも、例にあげて頂いた1時５０分から、大体朝までの保温時間を置いたほうが美味しいという事なのでしょうか？

それから炊飯の時間プラス５０分、とありましたが、この５０分はどんな効果があるのか知りたいですヾ(_ _*)

パン作り、かなりの初心者で、しかもHBがなくて、知識が極貧な為、色々質問してしまいました。
質問じたい、わかりにくくて済みませんm(_ _)m（汗）（汗）

お時間のある時に教えて頂けたら幸いです♪

futa03 2008年05月23日 00:06

You&Myさん、はじめまして！

早速質問の回答ですが、炊飯時間にプラスする50分は二次発酵の時間です。焼きあがり時間を朝に設定してしまうと、朝まで発酵過多となり、ぺしゃんこのパンになってしまいます。(経験済み…)

ですので、炊飯時間＋50分に設定後、朝まで保温にするのがよいよ☆
分かりにくいかと思うので、不明な点があればどしどし質問くださいませ。

You&My 2008年07月08日 15:59

沢山のアドバイスありがとうございました。
早速作ってみたのですが、イースト臭い感じで、焼き目も付きませんでした(T_T)炊飯の時間が足りないのかと思って、更に炊飯キーを押して試したのですが何故か同じヾ(_ _*)
材料の分量を間違えたのか、発酵時間か、ベンチタイムが違うのか、はたまた炊飯器が悪いのか・・・また必ずリベンジしますね♪

futa03 2008年07月08日 20:14

You&Myさん
早速のレシピ挑戦ありがとうございます。
うまくいかなかったみたいで残念です。。。
発行時間やベンチタイムは各炊飯器によってばらつきがあるとは思いますが、イースト臭いというのが気になります(＝_＝；)
朝炊飯器を開いて「炊飯時間が足りないかも」と感じたら
思い切って型から出してオーブンで焼いてしまってください！
生焼けなままだとお腹こわしちゃいますので(汗)。。。

炊飯器の種類にも寄るのでしょうかね？？

misaberry 2008年09月06日 18:57

はじめまして。こんばんは。misaberryと申します！どうしても自家製パンにチャレンジしたくて、こちらへたどり着きました。早速、作ろうと思うのですが、家にくるみがあるので、初の試みながら、入れて焼いてみたいのですが、無謀でしょうか～？もしOKなら、分量の適量をアドバイスしていただければ助かります！また、つくれぽしますね～♪

misaberry 2008年09月06日 19:04

ごめんなさい。もうひとつ、教えて下さい。スキムミルクは、どんな役割なんでしょうか。絶対必要な役割？これに代用できるものってありますか？まぬけな質問でごめんなさい。パンに関して全く初心者なもので…（T_T）

futa03 2008年09月07日 16:50

misaberryさん、はじめまして！

初めての自家製パンレシピで参考にしていただいてありがとうございます♪
クルミの量ですが、粗めに砕いてカップ1/2が食べ応えもありよいかと思いますが、これを目安に調節してください。私はレーズンをカップ1/2入れて焼いたりしますよ！

スキムミルクの役割ですがパンへの香付けだと思ってもらえたらよいです。
私もパンについてそんなに詳しくはありませんが参考にしていただくとうれしいです。
ぜひぜひ初くるみ入りのつくれぽお待ちしていますね☆

futa03 2008年09月07日 16:51

ふれっしゅみかん 2009年04月02日 23:17

今日作らせて頂きました！
おいしいおいしい言って家族で食べました☆
どうもありがとうございました<(_ _)>

私が作ったこのレシピを少しアレンジしたものを書きたいのですが書いてもいいでしょうか？

futa03 2009年04月09日 23:45

ふれっしゅみかんさん

コメントありがとうございます☆
アレンジレシピもつくれぽも書いてください♪
レシピの掲載楽しみにしています。

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このレシピの生い立ち

公開日： 07/04/08

炊飯器をフル活用してホームベーカリーのように焼き立てパンを朝食べたくて考えました。材料もシンプルなだけにアレンジはお好みで。焼き立てをそのまま蒸しパンのようなもっちり感のあるパンとして食べても良いし、トースターで焼いて表面をカリカリにして食べてもおしいくいただけます。

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