炊飯器で朝は焼きたてパン
材料 （ 五号釜 ）
| 強力粉 | 300g |
| 砂糖 | 大1 |
| スキムミルク | 大1 |
| ドライイースト | 小1 |
| 水 | 180～200ml |
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1
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～夜～炊飯器の釜に強力粉、砂糖、ドライイーストを入れてかき混ぜる。水はレンジで1分位加熱し、温めておく。
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2
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釜に温めた水を入れて手でよく捏ねる。最初はぐるぐるかき混ぜる感じで、次は米を研ぐのと同じような感じで10分くらい捏ねる。
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3
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炊飯器の保温ボタンを押して10分。スイッチを切って30～40分放置し、一次発酵させる。
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4
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生地が2～3倍に膨らみ、粉をつけた指を刺してそのまま跡が残るならガス抜きをする。
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5
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生地を5,6個に分割して丸め釜の中に並べる。保温ボタンを押して10分。
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6
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炊飯にかかる時間を計算して、その時間＋50分後に予約時間を設定する。（メモ参照）
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7
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～翌朝～炊飯器からパンを取り出してそのまま食べられます。表面をぱっりとさせたい場合は、トースターなどで3分ほど焼いて食べてください。
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8
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朝パンの上はこんな感じです。蒸し焼きのようになっているので生ではありません！
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9
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パンの下面は焼き色がしっかりついてます。ほかほかパンの出来上がり。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 15件（15人）
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
うまくいかず残念（＞＿＜）次はぜひ成功することに期待です！！
幸せうさぎもっちり感たっぷりの写真！！恐るべし炊飯器ですね(笑)
綺麗な焼き上がりですね！！つくれぽありがとうです☆
ふんわり焼けてておいしそうですね☆ヘルシーパンで◎ですよね♪
a.i.m_saltもっちもちの食感を気に入ってもらえたようでうれしいです☆☆
花ミズキＨＢなしでも炊飯器でほかほかをご堪能くださいませ♪
オーブンなくても焼きたて朝食パンを召し上がれ♪
ちろじゅんちゃん一緒に炊飯器料理を極めましょう!!つくれぽありがとうです☆
炊飯器をフル活用してホームベーカリーのように焼き立てパンを朝食べたくて考えました。材料もシンプルなだけにアレンジはお好みで。焼き立てをそのまま蒸しパンのようなもっちり感のあるパンとして食べても良いし、トースターで焼いて表面をカリカリにして食べてもおしいくいただけます。
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水分量ですが、まとまりにくいようなら減らしてもらってかまいません。
180cc位にするか、油(何でも可)大さじ１をたすとまとまりやすくなりますよ！
ノンオイルでやりたい！！って思うなら水を減らしてみてください☆
前にも同じ様な質問が出ていましたが、更に質問させて下さいヾ(_ _*)
朝、炊きたて？焼きたて？（笑）のパンが食べたい場合は、夜に仕込んで、朝の炊き上がり（例えば朝７時）に設定してもいいのでしょうか？
それとも、例にあげて頂いた1時５０分から、大体朝までの保温時間を置いたほうが美味しいという事なのでしょうか？
それから炊飯の時間プラス５０分、とありましたが、この５０分はどんな効果があるのか知りたいですヾ(_ _*)
パン作り、かなりの初心者で、しかもHBがなくて、知識が極貧な為、色々質問してしまいました。
質問じたい、わかりにくくて済みませんm(_ _)m（汗）（汗）
お時間のある時に教えて頂けたら幸いです♪
早速質問の回答ですが、炊飯時間にプラスする50分は二次発酵の時間です。焼きあがり時間を朝に設定してしまうと、朝まで発酵過多となり、ぺしゃんこのパンになってしまいます。(経験済み…)
ですので、炊飯時間＋50分に設定後、朝まで保温にするのがよいよ☆
分かりにくいかと思うので、不明な点があればどしどし質問くださいませ。
早速作ってみたのですが、イースト臭い感じで、焼き目も付きませんでした(T_T)炊飯の時間が足りないのかと思って、更に炊飯キーを押して試したのですが何故か同じヾ(_ _*)
材料の分量を間違えたのか、発酵時間か、ベンチタイムが違うのか、はたまた炊飯器が悪いのか・・・また必ずリベンジしますね♪
早速のレシピ挑戦ありがとうございます。
うまくいかなかったみたいで残念です。。。
発行時間やベンチタイムは各炊飯器によってばらつきがあるとは思いますが、イースト臭いというのが気になります(＝_＝；)
朝炊飯器を開いて「炊飯時間が足りないかも」と感じたら
思い切って型から出してオーブンで焼いてしまってください！
生焼けなままだとお腹こわしちゃいますので(汗)。。。
炊飯器の種類にも寄るのでしょうかね？？
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