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(334品)
レシピID :356823
さわやか春のコールスロー
柔らかい春キャベツと、新玉ねぎの甘みを生かしたコールスロー。キャベツをもまないので口当たり柔らかです。
材料 （ 作りやすい分量 ）
春キャベツ
６００ｇ
新玉ねぎ
１個
にんじん
５０ｇ
塩
小さじ１
すし酢
１００ｃｃ前後
生食用油（太白ごま油）
大さじ４
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1
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キャベツは芯を除いて、ざくざく刻みボウルに入れる。芯も薄く削ぎ切りにして使う。玉ねぎは薄切り、にんじんは千切りにする。
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2
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玉ねぎ、にんじんを別のボウルに入れ、塩を小さじ１加えて、手で混ぜ合わせる。しんなりしたら、キャベツの上に広げてのせる。
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3
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すし酢、油をまわしかけ、お皿などをのせて軽く押し、しばらく冷蔵庫でなじませる。少しかさが減ったら、はしで全体をよく混ぜ合わせ、また皿をかぶせてしばらく冷やす。
コツ・ポイント
キャベツは最初、ボウル一杯になります。そこに、塩をなじませた玉ねぎをのせ、さらにすし酢をかけてやることで、かさが減りますので、それから全体を混ぜてください。かなり大量にできますが、２～３日はおいしく食べられます。普通の玉ねぎを使うときは、半分で十分。その時も、塩は分量どおりに！すし酢は味をみながら加減してください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
14件
(12人)
たっぷり作って下さってありがとうございます＾＾美味しそう。
春の野菜は何でこんなに嬉しいのでしょうね。いつもありがとう！
あ、そうだったっけ？（笑）キャベツ美味しい季節ですよね＾＾
バケツですか笑）うちも1玉分作って、どんどん食べます。感謝♪
私も憧れてます＾＾味が馴染むのもまた美味しいですよね。感謝♪
素敵！お洒落なプレートにのせてもらって幸せものレシピです＾＾
軽やかなお料理ですね＾＾いつも素敵なれぽありがとうございます
これ作り置くと美味しいです！誉めてもらえますように。どきどき
アスパラガスも添えられて美しいです。ありがとうございます＾＾
まあ！すし酢も作って下さったんですね。ありがとうございます！
綺麗ですね！うっとりしてしまいます。嬉しいコメントありがとう
わあい気づいて下さったんですね～なんだか嬉しいのはなぜ？笑）
コメント