薩摩芋ソフトクッキー
Description
外さっくり、中しっとりのさつまいもを使用したクッキーです☆ほとんどミキサーでもできちゃいます！
ブラウンジャック
材料
（約25枚［］さつまいもパウダーがない場合）
作り方
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1
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薩摩芋を焼き芋にするor
薩摩芋の皮を剥いてカットし、レンチンor茹でて串が通るまで加熱する
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2
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裏ごしをする(ミキサーにかけてペースト状にしてもOK)
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3
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別のボールで砂糖とバターを白っぽくなるまで擦り混ぜて、2に加えてよく混ぜ合わせる(ミキサーにかける)
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4
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薄力粉を加えて粉気がなくなるまでよく混ぜる
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5
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金太郎飴のように正方形の長い棒状にしてラップをして冷蔵庫で1時間以上寝かせる(5mm厚にのばし、型抜きにしてもok)
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6
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5mmぐらいの厚さにカットして鉄板にのせる
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8
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180度に予熱したオーブンで15分焼き上げる(焼き色がつくまで)
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9
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2017/10/07 クックパッドニュース に取り上げていただきました♪( ´▽｀)
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10
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2021/10/07クックパッドニュースに掲載していただきました！ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
オーブンによってクセがあるので焼き時間を調整してください。
このレシピの生い立ち
スイートポテト以外の美味しい薩摩芋のお菓子が作りたくて…
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ブラウンジャック
