★旬の苺デニッシュ★
レシピID :356972
デニッシュ生地に、カスタードと生クリーム☆
イチゴをたっぷりのせて、ケーキみたい♪
イチゴをたっぷりのせて、ケーキみたい♪
材料 （ 直径約７センチマドレーヌ型１０個分 ）
| ●デニッシュ生地 | 【レシピＩＤ：356973】 |
| ●カスタードクリーム | 【レシピＩＤ：332502】参照 |
| ホイップクリーム | 適量 |
| イチゴ | ２０個 |
| ピスタチオ | １０個 |
| ナパージュ（ガムシロップでもＯＫ） | 適量 |
| てり用卵 | 適量 |
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【レシピＩＤ：332502】参照 にして、カスタードクリームをつくっておく。
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2
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【レシピＩＤ：356973】のデニッシュのつくりかたで、バターの折込を４×３×３して、約３ミリの厚さまで伸ばしたら、９センチの正方形にカットする。
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3
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写真左のように四つ角を真ん中に折り、はがれない用にぎゅっと押さえる。約３０度で４５～５５分発酵する。
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4
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発酵後、てり用卵を塗り、カスタードクリームを絞り袋に入れて絞る。１８０度に熱したオーブンで約１７分焼成する。
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5
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焼成後、型から外して、ナパージュを塗る。金網にのせて、荒熱をとる。
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6
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カスタードの上にホイップクリームを少し高めに絞る。
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7
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ホイップクリームの上に、半分に切ったイチゴを４つ並べてピスタチオを飾る。イチゴの表面にもナパージュをぬる。
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8
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楕円形のタルトレット型でつくってみました。
コツ・ポイント
焼成時間はご家庭のオーブンにより加減してください。
annsroomこのレシピの生い立ち
作成日:07/04/15
デニッシュをつくっていたのですが、ちょうどイチゴがあったので、
イチゴのデニッシュに♪
ちょっとリッチなパンになりました☆
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デニッシュを作るときの極意があったら教えてくださいね。
これは、パン屋さんレシピというわけではないですよ（笑）
デニッシュをつくるときは、やっぱり折込を丁寧に、ということかな～。
生地を無理に伸ばさないで、伸びが悪ければ、冷蔵庫でしっかり休ませることです。
あわてなければ、きっといいデニッシュが完成すると思いますよ☆
早くからコメントをありがとうございました！
私はデニッシュが大好きなのでこのレシピを
見てたら堪らなく作りたくなりました！
手でこねて作るのは最初が楽しかったのですが
最近は暖かい気候になったせいか疲れます^^;
みんりんさんのレシピを見てたらＨＰが買いたく
なりました！
早速、電気屋に行ってみてこようと思います
これからはみんりんさんのレシピを参考に
したいと思うので宜しくお願いします
私は、てこねでのパンづくりもたのしんでいましたが、
ＨＢを購入してから、一段とパンをつくる頻度が高くなり、
ちょっと手間のかかるパンづくりにも挑戦するようになりました。
今使っているＨＢは、もう４年程経ちますが、使い込みすぎて、
羽根がぐらつきそうです（笑）
annsroomさんも、ＨＢ購入後は、パンづくりが一段と楽しくなることと思います★
そんなとき、私のレシピが少しでも参考になるなら、幸いです☆
こちらこそ、よろしくおねがいします♪