1人用土鍋で簡単鯛めし☆の画像

Description

鯛アラはいつもあら炊きや酒蒸しに。
でも、おかずにはならないし
簡単にパッと出せる料理を!と思いチャレンジ!

材料 (1〜2人分)

1〜1.5合
鯛アラ
三つ葉
生姜
昆布
◆薄口醤油
大さじ1〜2
◆酒
大さじ1
◆塩
少々
◆粉末だしの素
少々
米の分量に合わせて

作り方

  1. 1

    鯛アラに塩を振り、熱湯を流し
    下処理をする。
    少し焦げ目がつく程度、グリルで焼く。

  2. 2

    昆布を分量の水に10分ほどつけておき
    小鍋に米、◆の調味料、千切り生姜と合わせて入れる。

  3. 3

    昆布の上にアラを乗せ、蓋をして吹き出すまで強火にかける。
    弱火で10〜15分

  4. 4

    火を止め5〜10分ほど蒸らし、三つ葉を散らして出来上がり!

コツ・ポイント

スーパーで半額の鯛あらを購入したなら
濃いめの味付けにするのがおすすめです!
濃口醤油に、みりん大さじ1で!

☆だし茶漬けにしても美味しく食べれます!!

このレシピの生い立ち

あら炊きや酒蒸し以外の料理方法で
1人分を簡単に作りたいときに作りました!
1人用土鍋大活躍です!
レシピID : 3570158 公開日 : 15/12/13 更新日 : 15/12/13

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