簡単☆本格ジェノベーゼ
レシピID:357054
とっても簡単においしい本格的ジェノバソースが出来ちゃいます。
材料 （ 2～3人分 ）
| ■ ☆ジェノバソース | |
| バジル | 40g |
| にんにく | 2片 |
| 松の実 | 大2 |
| オリーブオイル | 大4 |
| 塩 | 小１ |
| 胡椒 | 適量 |
| パルメザンチーズ | 1/2カップ |
| パスタの茹で汁 | 大3 |
| ■ ☆パスタ用材料 | |
| パスタ | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| 水 | 適量 |
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1
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フードプロセッサーにバジル、松の実、にんにく、オリーブオイル、塩、を入れ、滑らかにする。（冷凍する場合は、この段階で完成）
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2
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１をボウルに移し、パルメザンチーズ、胡椒を加え混ぜる。味を見て、塩加減を調整する。
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3
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お湯を沸かし、塩を入れ、パスタをアルデンテに茹でる。
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4
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パスタの茹で汁をソースに加えて混ぜる。
茹でたパスタをソースに絡めて完成。
コツ・ポイント
フードプロセッサーがない場合は、すり鉢で順番にすっていくといいです。
パルメザンチーズが苦手な場合は、チーズを入れずに、塩を増やすと美味しく出来ます。
ソースを冷凍する場合は、チーズを入れる前の段階で完成です。
パルメザンチーズが苦手な場合は、チーズを入れずに、塩を増やすと美味しく出来ます。
ソースを冷凍する場合は、チーズを入れる前の段階で完成です。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
16件
(11人)
どうもありがとうございます♪リピまでして頂いて嬉しいですっ☆
鶏ジェノ、とってもおいしそうです♪ありがとうございます☆☆
バジルパスタ挑戦して頂いて嬉しいです！ありがとうございます♪
2度目のつくれぽ、嬉しいです☆いつもありがとうございます♪
ワインもあって、とってもおしゃれです☆ありがとうございます♪
レストラン気分だなんて嬉しいです！ありがとうございます♪
麺が太めで、とっても美味しそうです♪ありがとうございます☆☆
最高だなんて言って下さって感激です♪ありがとうございます☆
このレシピの生い立ち
公開日：07/04/09
イタリア人から、美味しいジェノバソースを教わったので。
簡単リンク
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元気にしてるかな？大丈夫？
ゆうちゃんの負担にならないようにと思ったんだけど
どうしてもゆうちゃんジェノベーゼが食べたくて今日はれぽ送ったね。
毎日忙しく時間が過ぎていると思うけど、無理せず頑張ってね☆
またゆうちゃんの楽しいお話聞けるのを楽しみに
気長に待ってるから！体を大事にしてね☆
このジェノベーゼ、食べるのもったいないくらい、とってもおいしかったです！うちのベランダのプランターでわさわさになったバジルで作ったんですが、絶対またやります！！
ごちそうさまでした(^o^)丿
うちのバジルくんも喜んでましたよ～(*^^)v
我が家のバジル・・・全然足りなくて、わずか１０ｇ弱＾＾；ほんの味見程度でよいので作らせていただきました。色も薄くて、ソースもまだらでごめんなさい。
でもフレッシュな風味の良い、初ジェノバソースでした。
来年は、もっと上手に育てて、たくさん作りたいな～と思っています。
不細工なつくれぼですが、ごめんなさいね。
お返事とっても遅くなってしまってごめんなさい！
１００レポ目に選んでくださって、ありがとうございます！
しかも、おうちのバジルを使って、とってもおいしそうに作ってもらえて
本当に感激です・・・・。
素敵なつくれぽ、頂いたのに、忙しくてキッチンに来れなくてごめんなさい。
どうもありがとうございました☆
つくれぽ、どうもありがとうございます。
お返事、とっても遅くなってしまってごめんなさい。。。
バジルの量が少なくなってしまったとのことでしたが、
とってもおいしそうですよ!!!
麺は、太めなんですね♪
来年も挑戦してもらえるなんて、感激です！
つくれぽ、どうもありがとうございました♪