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5色の♪ジャムレアチーズケーキ

レシピID:357089
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3色のレアチーズ生地・底のクッキー生地・そしてフルーティーなジャムで、5段のデザートが出来ました♪
甘さ控えめで、おいし~ですよ!

材料 ( 直径7cmのカップ5個分 )

クリームチーズ 200g
グラニュー糖 40g
プレーンヨーグルト 100g
レモン汁 大さじ1
生クリーム 100cc
粉ゼラチン 6g
50cc
アヲハタ55ジャムイチゴ
30g
アヲハタ55ジャムブルーベリー
30g
アヲハタFruityfullイチゴ
100g
ビスケットorクッキー
70g
無塩バター 30g
いちご 5粒
ホイップ 少々
ミントの葉 5枚

1

クリームチーズとバターは、室温で柔らかくしておく。粉ゼラチンは水に入れてふやかしておく。

2

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フードプロセッサーにビスケットと、レンジで溶かしたバターを入れ、スイッチオン。ビスケットとバターが馴染んだらO.K。

3

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カップの底に2を敷きつめて、冷蔵庫で冷やしておく。スプーンの背でぎゅっと押し付ける。

4

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クリームチーズとグラニュー糖・生クリーム・ヨーグルト・レモン汁をフードプロセッサーにかけ、滑らかになるまで混ぜ合わせる。

5

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4を鍋に移し、湯銭にかけ、よく混ぜる。ゆるやかになったら、レンジで30秒加熱して溶かしたゼラチン液を加え、よく混ぜる。

6

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ボウルに5を3等分し、1つはそのまま・1つはイチゴジャム・1つはブルーベリージャムを入れ、よくかき混ぜる。

7

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冷やした3の上に、イチゴの生地を5等分して流す。30分冷蔵庫で冷やし固める。

8

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固まったら、白い生地を流し、再び30分冷やし固め、最後にブルーベリー生地を流し、冷やし固める。

9

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固まったら、上にFruityhullイチゴジャムをのせて平らにならし、イチゴ・ミント・ホイップで飾る。
ほのかな色なのでわかりにくいですが、レアチーズ生地が3色に層になっています♪

コツ・ポイント

ジャムは、アプリコットやマンゴーなんかでも美味しいと思います。
フープロお持ちでない方は、ビスケットは厚手の袋に入れてめん棒で砕き、チーズ生地は泡立て器で混ぜてください。ミキサーでももちろん大丈夫です。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1(1人)

09/04/27

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結婚記念日に作りました♪すごく好評でした^^

写真 326ママ

大切な記念日に作っていただき光栄です☆おめでとうございます!

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:07/04/09
ジャムを使用した、甘さ控えめ・フルーツ感たっぷりのレアチーズケーキが作りたくて☆予想以上のおいしさでした♪

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