
クリームチーズとバターは、室温で柔らかくしておく。粉ゼラチンは水に入れてふやかしておく。
フードプロセッサーにビスケットと、レンジで溶かしたバターを入れ、スイッチオン。ビスケットとバターが馴染んだらO.K。
カップの底に2を敷きつめて、冷蔵庫で冷やしておく。スプーンの背でぎゅっと押し付ける。
クリームチーズとグラニュー糖・生クリーム・ヨーグルト・レモン汁をフードプロセッサーにかけ、滑らかになるまで混ぜ合わせる。
4を鍋に移し、湯銭にかけ、よく混ぜる。ゆるやかになったら、レンジで30秒加熱して溶かしたゼラチン液を加え、よく混ぜる。
ボウルに5を3等分し、1つはそのまま・1つはイチゴジャム・1つはブルーベリージャムを入れ、よくかき混ぜる。
冷やした3の上に、イチゴの生地を5等分して流す。30分冷蔵庫で冷やし固める。
固まったら、白い生地を流し、再び30分冷やし固め、最後にブルーベリー生地を流し、冷やし固める。
固まったら、上にFruityhullイチゴジャムをのせて平らにならし、イチゴ・ミント・ホイップで飾る。
ほのかな色なのでわかりにくいですが、レアチーズ生地が3色に層になっています♪