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レシピID :357089
５色の♪ジャムレアチーズケーキ
３色のレアチーズ生地・底のクッキー生地・そしてフルーティーなジャムで、５段のデザートが出来ました♪
甘さ控えめで、おいし～ですよ！
甘さ控えめで、おいし～ですよ！
材料 （ 直径７ｃｍのカップ５個分 ）
クリームチーズ
２００ｇ
グラニュー糖
４０ｇ
プレーンヨーグルト
１００ｇ
レモン汁
大さじ１
生クリーム
１００ｃｃ
粉ゼラチン
６ｇ
水
５０ｃｃ
アヲハタ５５ジャムイチゴ
３０ｇ
アヲハタ５５ジャムブルーベリー
３０ｇ
アヲハタFruityfullイチゴ
１００ｇ
ビスケットorクッキー
７０ｇ
無塩バター
３０ｇ
いちご
５粒
ホイップ
少々
ミントの葉
５枚
■
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1
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クリームチーズとバターは、室温で柔らかくしておく。粉ゼラチンは水に入れてふやかしておく。
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2
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フードプロセッサーにビスケットと、レンジで溶かしたバターを入れ、スイッチオン。ビスケットとバターが馴染んだらＯ．Ｋ。
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3
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カップの底に２を敷きつめて、冷蔵庫で冷やしておく。スプーンの背でぎゅっと押し付ける。
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4
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クリームチーズとグラニュー糖・生クリーム・ヨーグルト・レモン汁をフードプロセッサーにかけ、滑らかになるまで混ぜ合わせる。
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5
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４を鍋に移し、湯銭にかけ、よく混ぜる。ゆるやかになったら、レンジで３０秒加熱して溶かしたゼラチン液を加え、よく混ぜる。
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6
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ボウルに５を３等分し、１つはそのまま・１つはイチゴジャム・１つはブルーベリージャムを入れ、よくかき混ぜる。
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7
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冷やした３の上に、イチゴの生地を５等分して流す。３０分冷蔵庫で冷やし固める。
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8
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固まったら、白い生地を流し、再び３０分冷やし固め、最後にブルーベリー生地を流し、冷やし固める。
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9
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固まったら、上にFruityhullイチゴジャムをのせて平らにならし、イチゴ・ミント・ホイップで飾る。
ほのかな色なのでわかりにくいですが、レアチーズ生地が３色に層になっています♪
コツ・ポイント
ジャムは、アプリコットやマンゴーなんかでも美味しいと思います。
フープロお持ちでない方は、ビスケットは厚手の袋に入れてめん棒で砕き、チーズ生地は泡立て器で混ぜてください。ミキサーでももちろん大丈夫です。
フープロお持ちでない方は、ビスケットは厚手の袋に入れてめん棒で砕き、チーズ生地は泡立て器で混ぜてください。ミキサーでももちろん大丈夫です。
