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冷めても美味しい♪甘い卵焼き‼お弁当に！

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Description

やっぱり甘い卵焼きが好き‼
お弁当には傷みにくい甘い卵焼きの方が適しています
メインが濃い味の時にもおかずとしてピッタリ

材料 （2人分）

卵
2個
☆水
大さじ3
☆さとう
大さじ1強
☆みりん
小さじ2
☆料理酒
小さじ1
☆醤油
小さじ1/2～
☆片栗粉
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    ☆調味料全てを入れ混ぜ合わせてから、卵を溶き入れます
    白身を切るように

  2. 2

    卵焼き器にサラダ油を入れキッチンペーパーで全体に馴染ませ火にかけ、充分温まったら火を弱める
    中火～弱火

  3. 3

    そこに1の卵液を1/3流し入れ奥から手間にパタパタと折り畳んでいく
    その都度卵液をかき混ぜる(片栗粉が底に貯まります)

  4. 4

    写真

    卵焼きを奥に滑らせフライパンに油ぬり残り半分の卵液を入れ同じように手前にパタパタと折り畳んでいく

  5. 5

    写真

    3、4をもう一度繰り返して最後の卵液も焼いていく
    包丁で食べやすい大きさに切る
    お弁当用なら冷めてから詰めましょう

  6. 6

    写真

    2017.3.13話題入り
    作ってくださった方々大大大感謝です‼️
    ありがとうございます

コツ・ポイント

3回に分けて焼くとき、卵液を再び混ぜてからその都度流し込む
油もその都度キッチンペーパーで
全てまとまったらしばらく弱火で両面焼きしっかり中まで火を通す
お弁当箱に詰めるときはなるべく冷めてから傷みにくくします

このレシピの生い立ち

小さい頃からお弁当には甘い卵焼きでした
今も大好きです
母が作ってくれたのを自分流にアレンジ
レシピID : 3571010 公開日 : 15/12/14 更新日 : 17/03/13

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艶感がまた美味しそうに◟̆◞̆♡レポありがとうございます♥

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kuunosuke1
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