07/4/12
レシピID:357163
テリッテリッ‼新じゃがのオイスター炒め
by ななまま
昔から通っているおでん屋さんの大皿料理。おでんも美味しいけどアッというまになくなる、一番人気のおいもさんです。 皆様にたくさのつくれぽ戴いて本当にうれしいです。ありがとうございます。
作り方:
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①新じゃがは、洗って皮つきのまま、耐熱皿などに乗せてフッワとラップを掛け、電子レンジで3〜4分チンする。※ようじなどを刺してスーっと通ればよいです。
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②鍋にバターを入れ溶け出したら新じゃがを入れて中火で3分程炒める。③醤油、砂糖を入れからめる。※こげやすいので、目を離さないでいためてください
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④水とオイスターソースを入れて汁気がなくなり、トロッとするまで煮からめテリを出す。
メモ(コツ、ポイント):
肉じゃがの様に、中まで味がしみる訳ではないので、甘辛く濃いめの味にします。醤油、砂糖は味見しながら、調節してください。出来上がりすぐは、すごく熱いので、お子さん達に食べさせる時は気をつけて。もちろん大人もね。
このレシピの生い立ち:
ン十年通っているおでん屋さんのお母さんに教わりました。 おでんはもちろん、沢山並んでいる大皿料理が絶品!お酒も進みます。 中でもこのおいもは、老いも若きもみな大好き。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
260件(221人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
2008/7/9
食欲そそるこのテリッテリのツヤ☆たまりませんな( *´艸`)ありがとぅ❤
シロノワールさんこちらこそありがとうです!いいテリです〜♪
2008/7/8
こくがあってしっかり味、ご飯が進む♡テリッテリがいいね(^^)
おぶうさまさすがのテリです!ありがとうございます♪
2008/7/7
てりってりっ♪めっちゃおいしいですぅ~(*^_^*)お芋でお腹イッパイ♪
こせうささんありがとうです!美味しそうなテリです〜♪
2008/7/7
ほんと!てりってりのホックホクでご馳走様でした^-^
Natukoさんうれしいです!こちらこそありがとうです♪
2008/7/7
あまりの美味しさにビックリ!一生懸命イモ洗いしてよかった!!
LLママさんありがとうです!芋洗いご苦労様です。いいテリ〜♪
2008/7/6
またまたうちの旦那が作りました(笑)やっぱりとても美味しい♪
もうホントうれしいです!せんちこさん夫さんありがとうです♪
2008/7/3
簡単に作れておいしくて気に入りました☆
やらかし1号さんありがとうです!気にいっていただけましたか♪
2008/7/1
もっと早く知りたかったぁ~本当美味しい!!また作ります^^
なちゅあさんうれしいです!可愛いお芋ちゃんがテリテリです〜♪
2008/7/1
これはいつも旦那が得意な顔して作ります!簡単で美味しいのね♪
夫さん上手ー!テリテリ!せんちこさんご夫妻ありがとうです♪
参考にして生まれたレシピ
3品
このレシピを参考にして生まれたレシピです
簡単なのに、、トロトロで美味しい☆ 裏ワザで、プラス2品のお手伝いつき☆
材料:手羽先 生姜 にんにく 砂糖 醤油 お酢 料理のための清酒
■公開:08/6/20 ■更新:08/7/8 ■レシピID:595306
ななままさんの『テリッテリ!新じゃがのオイスター炒め』をじゃが芋から長芋に変えただけ。とっても美味しいのでぜひお ...
材料:長芋 バター オイスターソース 醤油 砂糖 水 海苔
■公開:07/6/13 ■更新:07/6/13 ■レシピID:388666
たくさん作ってあまってしまった、煮っころがしや、肉じゃが次の朝には洋風に♪
材料:芋の煮っころがし マヨネーズ パルメザンチーズ
■公開:07/4/17 ■更新:07/4/17 ■レシピID:358995
コメント
89件のコメントを読む








オーブルちゃん、おはようございますー!
いつもつくれぽ&優しいコメントありがとうございます♪地球の…って織田裕二の真似の人だっけ?
オーブルちゃんに行ってもらうと、なぜか名言に聞こえます♪
新ジャガ=春、そのついでにテリテリを思い出してもらえたら、長いおつきあいが出来てもっと幸せです♡これからも末永くよろしくお願いします☆
ななままさん♪
おはようございます。
宣言どおり、リピさせていただきました。
夫も、「やっぱりうまい~」を連呼してました。
おいしいレシピをどうもありがとうございます。
今回は農産物直売所で買った、新じゃがなんですけど、小粒で皮がすごく薄くてとてもおいしかったです。また買ってこなきゃ。
ごちそうさまでした~☆
菜乃果 さん、本当にありがとうございました!
こんなに早くリピしてもらえるなんて…。
近くに新鮮な野菜が買える所があるなんて羨ましいです。
これからドンドン色んな野菜が出て来ますね。
ご家族の方にもいつも喜んでもらって感謝です.どうぞよろしくお伝えくださいね♪
ななままさん、初めまして!
マニアde碧樹と申します。
今日、ななままさんの新じゃがのオイスター炒めを作りましたので、つくれぽを送らせて頂きました。
じゃが芋が大好きな父に作ってあげたのですが、とても気に入ってくれてバクバクと食べていました!
作って良かったって心から思っています♪
バターとオイスターソースの組み合わせってやった事がなかったので、私的にはとても新鮮でした。
他の料理にも利用出来そうな組み合わせですよね!
ななままさんの素敵なレシピに出会えてとても幸せです!
それでは、失礼致します。
マニアde碧樹でした。
マニアde碧樹さん、おはようございますー。
つくれぽ本当にありがとうございます♪
お父様にも喜んでいただいて、マニアde碧樹さんが上手に作って下さったお陰ですね。
幸せなんて言ってもらって、私の方こそしあわせです♡
どうぞ、これからもよろしくお願いします。
こんばんわ~♪
初めまして、あみゅーんと申します┏○ペコ
日記のほうにコメント頂いて嬉しかったです!
知り合いもいないので独り言みたいと思い、1回書いてやめてしまったんですけどね><
実はあの後、彼氏と取り合いになり・・・食べ物の事で喧嘩にまで発展してしまい新じゃが買いに行ってまた作ったんです^^;
今度は小粒を買えたので皮付きでレッツゴーでした♪
二人とも芋好きなので大ヒットでした(*´ェ`*)ポッ
慌てて食べてしまってUPできませんでしたが、また作った時はつくれぽさせてもらいます^^
美味しいレシピをどうもありがとうございました(o^_^o)ニコ♪
あみゅーんさん、おはようございますー。
こちらこそ,ありがとうございます♪
取り合いになったなんて嬉しいような,微笑ましいような…でも、それはあみゅーんさんの味付けが美味しかったせいですね,きっと!
レシピってその通りに作ってもあれ?っていうことあるじゃない?
あみゅーん家の味にしてまた作ってみて下さいね♪
どうぞ,これからもよろしきお願いしますネー☆
ななままちゃん✿
こんばんは(^^)
今日はこのレシピを♡
新じゃがではなかったので皮はむきましたが、ころころの小さいのがあったので丸ごと使いました。
テリテリでしっかり味、オイスターソースのこくがいい仕事してますね。
ご飯が進むお味でした。
ご馳走さま♡
おぶうさま、つくれぽほんとうにありがとうございました!
とてもいいテリで美味しそうに仕上げていただいて感謝です。
オイスターとバターなんて、カロリーの事考えてしまいますがやはりどっちかかけてもだめなんです
改めてこれを出しているおでん屋のお母さんはエライ!