玉子焼き器で！ふわふわミニ伊達巻き

今回は「超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇」を使います。

はんぺんは2cm角に切り卵、「超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇」、みりん、砂糖をフードプロセッサーにかけ、なめらかにする。

玉子焼き器を熱して薄くサラダ油をひき、<2>を流し入れて表面を平らにならす。

8分通り火が通ったらふたを外して裏返し、2～3分焼く。かるく押して弾力があれば、焼き上がり。

熱いうちに巻きすやラップできつく巻き、そのまま形を整えて、両端を輪ゴムで留めて冷ます。

粗熱が充分にとれてから切り分け、器に盛る。