シシャモのマリネ

シシャモに片栗粉（分量外）を薄く付けて180℃の油で揚げる

野菜（ピーマン、玉ねぎ、ニンジン）はスライサーなどで薄切りにする。レモンは輪切りにする。

マリネ液の材料を混ぜ合わせる。

揚げ上がったシシャモを取り出しマリネ液に浸す。そこへ混ぜ合わせた野菜も乗せる。

シシャモと野菜、そして輪切りにしたレモンを順に重ねていく。

最後にレモンを乗せて一晩程度冷蔵庫で寝かせる。すぐに食べる事も可能ですが、数時間は寝かせた方が味が馴染みやすくなります。