•  
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
レシピID :357265

こんにゃく&大根&豚肉コロコチュジャン煮

こんにゃく&大根&豚肉コロコチュジャン煮
甘辛くヘルシーでボリューム満点のおかずです! 汁まで飲みたくなるおいしさ!

材料 ( 3人分くらい )

こんにゃく(板)
1枚(250g)
大根
皮剥いて300g(1/4本くらい)
豚こま切れ肉
100gくらい
☆水
2カップ(400cc)
☆鳥ガラスープの素
小さじ1
◎スンチャンコチュジャン
大さじ1
◎醤油
大さじ1
◎砂糖
大さじ1
◎みりん
大さじ1
◎酒
大さじ1
■みりん
大さじ1
■醤油
大さじ1

1

こんにゃくは格子に切れ目をいれてから1.5センチ角くらいに切って下茹でする。大根は皮を剥いて1.5センチ角くらいに切って下茹でする。豚肉は食べやすい大きさに切る。

2

鍋にサラダ油をしき、肉をいれ軽く炒めて一旦取り出す。

3

お肉を炒めた鍋に【1】の大根とこんにゃくを入れ、☆を入れて沸騰したら◎と【2】の肉を入れて落としぶたをして中火で大根が柔らかくなるまで煮る。

4

大根が柔らかくなったら落としぶたを取り■をいれ味を整え、火を強火にして煮汁が半分くらいになるまで煮る。

コツ・ポイント

辛さは押さえてはありますが、辛いのが苦手な方はコチュジャンの量を減らしてみてください!ちなみに【3】の時点で味見をしてみると辛くて少しむせます。。。それなので最後の【4】の■を入れるのが大切なんです!!
うちはいつもお肉の量は少なめで作っているので、物足らなかったら少し肉の量を増やしてもいいと思います!

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

26 (21人)

12/01/19

写真

お肉なくてウインナーで。ピリ辛最高❤お弁当にも入れました♪

ひめポ

ウインナーも美味しそうですね!アレンジありがとうです!

11/04/26

写真

お久しぶりです♪いつも同様、沢山作って大満足 ご馳走様でした

ユキちゃ

いつもありがとうございます!今日もとっても美味しそう♪

10/10/11

写真

激辛でウマウマ★毎度毎度、ウィンナー入りです(汗 

ユキちゃ

いつもありがとう♪相変わらず美味しそう♪

10/09/09

写真

辛党なのでコチュジャン多めで製作。味しみしみで美味しかったです!

サーフブレイド

コチュジャン多目おいしそう♪つくれぽありがとです!

10/06/22

写真

ピリ辛も大根も蒟蒻も大好きっ☆美味しいレシピ有難う(*´▽`)

あやみくん

こちらこし、沢山作ってくださってありがとう!

10/03/23

写真

なんかいつもより赤くて辛そうだけど美味しい!!

ユキちゃ

おお!でも美味しく出来てよかったです!

10/01/22

写真

久しぶりに作りました。いつ食べても美味しいです。完食!

ユキちゃ

何度もリピありがとう♪今日もウインナー!?おいしそう♪

09/12/01

写真

コチュジャンがいい~☆肉なくてアゲで作っちゃったから、次は肉で!

yu-ka-mama

あげだとどんな味だったんだろう♪おいしそうですね!

09/07/10

写真

大根が美味しくてコチュジャン好きには嬉しいレシピ★また作ります♪

あいすたぁ

私もコチュジャン大好き♪とっても美味しそうにありがとです!

09/04/10

写真

ヘルシーで美味☆旦那様と取り合いました(~o~)

ワンコmama

取り合いだなんてうれしいです☆よかったらまた作ってね!

09/03/07

写真

地鶏~の追っかけ☆美味で作り置きあっという間に消費(ノ´∀`*)

bright

うれしい!作り置きまで考えてくださっていたんですね♪

09/02/16

写真

主人が、開口一番“これおいしいね”だって!アリガトウ♪

やっちんのうっきー

まあ!うれしい☆またぜひ作ってあげてくださいね!

このレシピの生い立ち

公開日: 07/04/09
大根の煮物が食べたくて!あとはヘルシーに大好きなこんにゃくを加えてみました☆

このレシピが登録されているカテゴリ