春キャベツたっぷりのタイ風レッドカレー
レシピID:357325
春キャベツをたっぷり入れました。
材料
| 春キャベツ | １／２個 |
| 豚肉（こま肉） | 150ｇ |
| セロリ | １本 |
| じゃがいも | ３個 |
| ピーマン | ２個 |
| レッドカレーペースト | |
| １袋 | |
| ココナッツミルク | １袋 |
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1
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鍋に豚肉と切ったじゃがいもを入れてサラダ油で炒める。
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2
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ざく切りしたキャベツ、筋を取った棒切りセロリ適度に刻んだセロリの葉っぱを入れ、鍋にフタをして蒸らす。
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3
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ココナッツミルクを４００ｃｃのお湯で溶き、鍋に入れる。レッドカレーペーストも入れる。
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4
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ひと煮立ちさせ、ピーマンを入れ５分ほど更に煮る。
コツ・ポイント
タイのハーブの代わりにセロリの葉を代用としました。そのまま食べることが出来ます。じゃがいもはわざと形が崩れるようにしています。
このレシピの生い立ち
公開日：07/04/09
春キャベツが沢山あったので。疲れていたのでワンプレートで野菜をたっぷり摂りたかったので。
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