もち米で桜餅☆
レシピID:357341
もち米を使うと道明寺粉より粒々感がまして大満足な和菓子になりました。一人で二つが余裕です
材料 （ 五個 ）
| もち米 | ５0ｇ |
| あんこ（こし） | 100ｇ |
| 上白糖 | 20ｇ |
| 水 | 50ｇ |
| 食紅 | 適量 |
| 桜の葉の塩漬け | ５枚 |
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1
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もち米を炊く（鍋でたきました）。もち米は洗って水と食紅少々を入れて30分以上つけておく、鍋のフタをして強火にかけて、沸騰したら弱火で10分炊き、その後10分蒸らします。
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2
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炊き上がったもち米に砂糖を加えて混ぜ合わせます。
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3
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20ｇづつあんこを丸める、このときあんこは固めにしっかり丸めてください。
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4
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楕円状にしたもち米の上に丸めたあんを乗せ桜の葉で包む。
コツ・ポイント
私は桜の葉も漉し餡もお菓子の材料屋さんで買っちゃいます
このレシピの生い立ち
公開日：07/04/09
もち米が中途半端にあまったので大好きな和菓子の桜餅にチャレンジ！
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