ダイエット食☆ハーブ蒸し鶏の画像

Description

酒のつまみ・おかずに保存食として
高タンパク低カロリーの胸肉を美味しく♡パサパサ硬くならないよ〜

材料

1袋(1kg)
塩麹
大さじ2
クレイジーソルト
適量
塩胡椒
適量
ローズマリー
適量
マリーゴールド
適量
付け合せは何でも(レタス、ブロッコリー、トマト等)

作り方

  1. 1

    写真

    胸肉に塩麹、塩胡椒、クレイジーソルト、タイム、ローズマリーをまぶし保存しておく。
    調味するまで冷蔵庫又は冷凍庫で保存。

  2. 2

    写真

    蒸し器に肉を入れて沸騰後15分蒸す。
    (冷凍庫から出したては30分弱)

  3. 3

    写真

    保存できるので、いくつも蒸すと便利です。
    スライスしても良し。
    割いてきゅうりやくらげとあえても良し。

コツ・ポイント

・肉は1kgの大袋を購入して塩麹で保存しています。蒸し鶏を作る時は調味料もまぶしておきます。

このレシピの生い立ち

ランナー飲み会に差し入れたら、胸肉がこんなに何で柔らかいの?美味しい!と言われるので紹介します。
レシピID : 3574784 公開日 : 16/03/08 更新日 : 16/03/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
猫リン
塩麹に漬けて蒸す方法参考にしました。セロリ月桂樹ディル風味です。

つくれぽありがとう!美味しそうですね♡塩麹柔らかいでしよ?