ヨーグルティア・ローストポーク✿低温調理
ミナト氏
作り方
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1
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お肉全体にまんべんなく塩をすりこむ
ニンニクはくし切りにする
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2
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1面に2か所、包丁でグサッと刺し、ポケットをつくる
そこにニンニクを差し込む
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4
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「完成！」の約4時間前にお肉を冷蔵庫から出しておく
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5
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フライパンにオリーブ油を熱し、お肉の全ての面に焼き色を付ける
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6
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ペーパーでコゲや脂をさっと拭う
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7
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チャック袋に入れ、水圧で空気を追い出しながら密封する
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8
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ヨーグルティアのジャーに入れ、約65℃のお湯を注ぐ
お肉が完全に浸るように！
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9
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ヨーグルティアを65℃・3時間にセットしスイッチオン！
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10
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時間がくれば完成です♪
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11
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贅沢に1cmにカットすれば、ステーキ気分✿
お好みで塩やオリーブオイルをかけても
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コツ・ポイント
とてもステキなピンク色に仕上がります。
やわらかジューシーなのは言うまでもありません。
いいお肉で作ると最高でしょうが、ウチはお安いアメリカン・ポーク（＾＾；
それでも絶品でございます。
やわらかジューシーなのは言うまでもありません。
いいお肉で作ると最高でしょうが、ウチはお安いアメリカン・ポーク（＾＾；
それでも絶品でございます。
このレシピの生い立ち
ヨーグルティアでお肉を煮るとウマい。
そんな情報を見つけてムショウに試してみたくなったのです。
そんな情報を見つけてムショウに試してみたくなったのです。
ミナト氏
