マッシュルームオリーブオイルのチャーハン

この作り方で「チャーハン」というと、中華を作る人には怒られそうですが…。ごはんは多めかな？くらいの量でちょうど良いです。にんにくとマッシュルームのダシが出ていて美味しい～！オイルだけのときは、ちょっと塩がきついかな？くらいでご飯を入れるとちょうど良くなります。醤油も、普通の醤油さしで、直径５ｃｍくらいの円を二回くらい描く感じくらいの量で、あとはお好みで調整してください。

以前にんにくを粒ごとオイルフォンデュした残りオイルでご飯を入れて食べるという食べ方をする店があったので、いつもパンにつけて食べていた残りオイルを使ってみたら美味しいかな～と思って。
すごい油を消費しますが、オリーブオイルだから、まあいっかあ♪と、目をそらしています（笑）。カロリーを考えると、夜ご飯にはお勧めしません。休日のブランチがおすすめです。