白真弓☆酒粕やんちゃピザ
Description
板粕がピザに変身☆簡単＆おいしい♪
ビールのおつまみに合うけど…本当は日本酒を飲んで欲しい…by 蔵元（笑）
ビールのおつまみに合うけど…本当は日本酒を飲んで欲しい…by 蔵元（笑）
やんちゃ＠蒲酒造場
材料
酒粕（板粕）
1枚（約80ｇ）
味噌
大さじ1～2
マヨネーズ
大さじ2～3
10～30ｇ
10～30ｇ
2枚
七味唐辛子
お好みで
クッキングシート
1枚
作り方
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1
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クッキングシート又はペーパーの上に酒粕（板粕）をのせ、めん棒で3～5ミリくらいの厚さにのばす。
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2
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酒粕（板粕）に味噌をうすく塗り、さらにマヨネーズを塗る。
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3
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ちりめんじゃこと刻みネギをのせる。
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4
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とろけるチーズをのせ、オーブントースターで約10分焼く。
（焦げすぎないように加減してください。）
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5
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焼きあがったら、お好みで七味唐辛子をかけてお召し上がりください♬
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コツ・ポイント
◆板粕をまな板の上でのばすとまな板にくっついてしまいます。粉をふるか、クッキングシートの上でのばしてみてください。
◆味噌を塗りすぎるとしょっぱ過ぎるのでご注意を(>_<)
◆味噌を塗りすぎるとしょっぱ過ぎるのでご注意を(>_<)
このレシピの生い立ち
「板粕にチーズをのせて焼いて、七味をふって食べるのが好き♡」とお客様から教えていただき、さらにひと工夫してみました♪
飛騨の郷土料理「朴葉味噌」と、当蔵の近所にある蕎麦正なかやさんの「蕎麦ピザ」がヒントになりました(*^▼^*)
飛騨の郷土料理「朴葉味噌」と、当蔵の近所にある蕎麦正なかやさんの「蕎麦ピザ」がヒントになりました(*^▼^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
やんちゃ＠蒲酒造場
