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クリスマスココアケーキ（卵なし）・保育園

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Description

卵アレルギー児を考慮した、卵なしケーキです。雪の結晶の形に粉砂糖をふりました。
しっとりやさしい甘さです。

材料 （５人分）

小麦粉
100ｇ（１ｶｯﾌﾟ）
ベーキングパウダー
小さじ１強
砂糖
40ｇ（大さじ４）
バター
40ｇ（大さじ３）
スキムミルク
15ｇ（大さじ２）
水
50ｇ（1/4ｶｯﾌﾟ）
純ココア
10ｇ（大さじ１）
 
粉砂糖
5ｇ（小さじ１）

作り方

  1. 1

    小麦粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておく

  2. 2

    バターは室温に置いておき、よく練る

  3. 3

    ②に砂糖を入れて練り、水で溶いたスキムミルクを少しずつ加える

  4. 4

    ③に①とココアを加えて、さっくり混ぜ合わせる

  5. 5

    型にクッキングシートを敷き、流しいれてオーブンで焼く
    （カップに入れても良い）

  6. 6

    荒熱がとれたら、粉砂糖をふる(茶漉しがあると便利）

コツ・ポイント

保育園では、クリスマス会の日のおやつに出して大好評です！

このレシピの生い立ち

卵アレルギ−を持つ子も安心しておいしく食べられるケーキをと考えました。
レシピID : 3578964 公開日 : 15/12/22 更新日 : 16/03/22

このレシピの作者

日野市立保育園給食
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クリスマスココアケーキ（卵なし）・保育園
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