クリームチーズ入りふわふわ白パン♪

強力粉、薄力粉をボールか写真のようにな調理台に盛り、
真ん中にドライイーストを入れ、蜂蜜を溶かせた人肌のお湯を少しづつ入れ溶かしていく。
ぐるぐるお箸なんかで周りの粉と混ぜながら、全体を一つにまとめこねていく。

表面がつるっとし、生地がほのかに温かくなってきたら、１次発酵させる。
発酵の仕方は色々です。私はオーブンで発酵させました。

生地が１．５～２倍になったら１次発酵は終わりです。
発酵の目安ですが、フィンガーテストなどで確認できますが、生地の大きさで確認したほうが分かりやすいかも＾＾

ベンチタイム終了後、丸い生地を手の平などでやさしく伸ばし、真ん中にクリームチーズを入れ、丸めます。
今回はたっぷり入れました＾＾
クリームチーズの量は、お好みで～

成形したら、２次発酵してください。
１・５倍くらいになったらいいですよ～
発酵したら、茶漉しなどで、強力粉をぱらぱらとパン生地の表面ににかけ、
１７０度で予熱したオーブンで、１６０度に温度を落とし１５分～１８分焼きます。

完成♪

オーブンはそれぞれ癖があります。

出きるだけ真っ白のパンにしたいなら、途中で焼き加減を見てくださいね。