
ニラは8mm位に、しいたけはみじん切りにする。◎の調味料を合わせておく。水溶き小麦粉を作っておく。
餃子の皮を袋から出し、具を包む時の水を用意して、包んだ餃子を並べる皿を準備しておく。
☆をボールに入れて粘りが出るまでよ~く練る。
工程3のボールに◇も加え、更によ~く練る。
工程4のボールに合わせておいた◎を加え、よ~く練る。皮で隙間がないようきっちり包む。
フライパンにごま油を熱し、餃子を並べて水溶き小麦粉を回し入れ蓋をする。
3~5分ほど中火で蒸し焼きにしたら蓋を取り、水分が飛んでいい焼き色が付くまで焼き、仕上げに鍋肌からごま油少々をたらせば出来上がり❤
使いかけで失礼します。餃子用の豚ひき肉です。これだけだと脂っこい☆
こちらも使いかけですみません。普通の豚ひき肉です。これだけだとジューシーさに欠ける☆