«いくぴんのレシピ (9品)
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手作りしゅうまいの皮

レシピID:358381
メイン画像
結構簡単にしゅうまいの皮ができます。時間のあるときには是非!
(写真は出来上がったしゅうまいの皮を使ったものです)


時間目安 ▽こね10~15分 ▽ねかし30分 ▽成形20分

材料 ( 約16枚分 )

強力粉 70グラム
ぬるま湯 50ml
ひとつまみ
片栗粉(打ち粉) 適量

1

写真

ボールに強力粉と塩を入れ、ぬるま湯を少しずつ加えながら混ぜる。

最初はこなこな。
途中はべたべた。
ひたすらこねるとまとまる。(写真)
10分くらいでまとまります。

2

写真

台に打ち粉をして、
まとまった生地を、「グー」の付け根(写真)でこねる。
耳たぶくらいの固さになったらOK。

3

生地が乾燥しないように、ラップをして30分くらい寝かせる。

4

台に打ち粉をして、生地を麺棒で延ばします。(延ばしながら打ち粉を追加します。)
数回に分けてやった方がやりやすいです。
破けないくらいに、出来るだけ薄く延ばします。

5

延ばした生地を、だいたい7cm×7cmの大きさに切って、出来上がり☆

コツ・ポイント

しゅうまいの皮が出来た後、すぐに包んで、蒸さない場合はボールなどの器に入れて、濡れぶきんでカバーをして乾燥しないようにしてください。(濡れている部分が皮にくっついてしまわないように気をつけて)
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5(5人)

09/04/12

写真

途中までHBにお願いしましたが美味く出来ました!花しゅうまいで♪

写真 mi◎kitchen

キレイな花しゅうまいですね!美味しそう(^^*)ありがとう★

08/10/26

写真

おいしぃ~!!!形はいびつですが、もちもちで美味しくできました☆

ゆっかりー99

キレイですね♡美味しそうに作ってくれてどうも有り難う(^^)

08/04/11

写真

大ぜっさーん!これはうまいです。透通るような皮が私にもできました

写真 Naoco.

作ってくれて、ありがとうございます♬喜んでもらえて感激です!

07/11/17

写真

包み方が分からず苦戦..もちもちっとしてとてもおいしかったです!

チー粉

キレイに出来てます☆彩りよくて美味しそう!ありがとう!!

07/05/21

写真

ジャンボ焼売です笑。とっても美味しい皮で大好評でした!ご馳走様♪

写真 ひかる♪

つくれぽ、ありがとうございます。美味しそうですう!!感謝!

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:07/04/11
只今、手作りに凝っている私に友が教えてくれました。
感謝☆

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